Авокадо-тост с бобами и мятой

0
24

Авокадо-тост с бобами и мятой

Авокадо-тост — настоящий фетиш этого сезона, особенно в среде тех, кто исповедует ЗОЖ. Замените бутерброд с сыром и колбасой на завтрак этим зеленым ярким тостом и мгновенно почувствуете разницу:  при одинаковой сытости заряда бодрости и удовольствия получите в два раза больше. А уж польза такого тоста даже не сравнима с обычным бутербродом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • авокадо – 250 г
  • безглютеновый хлеб – 2 ломтика
  • бобы эдамаме – 40 г
  • мята – 2 г
  • соус понзу – 10 мл
  • лайм – 20 г
  • соль – 1 г
  • перец – 1 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Половину авокадо размять в пюре, добавить сок лайма, соль и перец. Другую половину нарезать сегментами.

Шаг 2

Бобы эдамаме бланшировать в течение 2-3 минут.

Шаг 3

Выложить на ломтики безглютенового хлеба пюре и сегменты авокадо вместе с эдамаме, заправить соусом понзу и украсить листиками мяты. Подавать с долькой лайма.

Полезный совет

Бобы эдамаме можно купить в магазинах здорового питания. Если не найдете — замените на замороженный зеленый горошек или зеленую фасоль. 

Кстати

Рецепт предоставлен Гленом Баллисом, бренд-шефом ресторана Avocado Queen.

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: