Оранжевый рыба в пергаменте

0
16

=»clearfix МД-коэффициент-16х9 см-коэффициент-1х1 хз-коэффициент-1х1 toutimagenarrow и-ба-социальные-поделитесь—СМИ-figcaption» данные-reactid=»111″>фото Челси Крейг, фудстайлинг Элисон Attenborough4 servingsBecause рыбу, которая с чесноком, чили, имбирем и куркумой, запечатанный в мешок, прежде чем она испеклась, он остается увлажнение и ароматным без риска высыхания. Если у вас нет пергамента, фольги работает так же хорошо. Не стесняйтесь попробовать этот метод на других видах рыбы, как лосось, палтус или треска.Апреля 2019PrintIngredients

  • 5 зубчиков чеснока, мелко натертого
  • 1 маленький индийский зеленый чили или Серрано чили, мелко нарезанный
  • 1 3″ кусок имбиря, очищенного, мелко натертого
  • 1 ст. оливковое масло
  • ½ Чайной ложки. куркума
  • 4 8-ОЗ. филе морского окуня (1″–1½» толщиной)
  • Кошерная соль
  • Цедра 1 небольшого Клементина, мелко нарезанный
  • Вареным белым рисом и дольками лайма (для сервировки)

Рецепт Приготовления

  • Поместите стойку в центре печи; разогрейте до 450°. Смешать чеснок, чили, имбирь, масло и куркуму в маленькой миске, чтобы сделать пасту. Положите рыбу на бумажное полотенце и обсушить. Сезон с солью. Используя половину порции, пальто 1 сторону каждого филе. Место в 2-футовый лист пергаментной бумаги на рабочей поверхности. Организовать филе, боковые вставки вниз, на половину пергамента; пальто верхней стороны с оставшейся пасты, убедившись, чтобы равномерно покрыть всю поверхность. Сверху филе с мелко нарезанной цедры Клементина и загните вторую половину пергаментной и за рыбой. Сложите каждую открытую сторону по три раза, чтобы запечатать пергамент и сделать мешочек. Охладить 30 минут.

  • Мешок перевести на оправе листе выпечки и выпекать 10-12 минут. Выключите духовку и пусть рыба сидеть в духовке дольше 1 минуты мешочек надо пыжиться на данный момент. Выньте из духовки, дайте мешок прохладный 1 минуту, затем откройте (осторожно, горячий пар внутри!).

  • Перенести филе на тарелки и ложки соков из мешка за. Подавайте с рисом и дольками лайма для выжимания более.

Рецепт рецепт адаптирован с разрешения индийско-иш по Прия Кришны с Риту Кришны (Хоутон Миффлин Харкорт). Авторское право © 2019.

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: