Салат с авокадо и ореховым соусом

0
37

Салат с авокадо и ореховым соусом

Очень вкусный и сытный салат с ореховым, зеленым соусом.

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Вкусная энергия весны

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • — Для салата
  • авокадо — 1 шт.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • — Для соуса
  • орехи грецкие «Семушка» — 40 г
  • базилик зеленый, свежий или петрушка — 1 пучок(а)
  • твердый сыр — 50 г
  • оливковое масло — 70 мл
  • бальзамический уксус ст.л.
  • чеснок
  • перец молотый — 1 щепотка(и)
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим соус песто. Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем. Величина помола на ваш вкус.
Базилик (можно заменить на петрушку) моем, просушиваем бумажным полотенцем, посыпаем щепоткой соли и растираем в ступке. Орехи смешиваем с зеленью.

Шаг 2

Зубчик чеснока чистим, выдавливаем чеснокодавкой в ореховую смесь и еще раз измельчаем все вместе (пестиком).
Сыр натираем на мелкой терке и вводим в состав, вновь перетирая все компоненты пестиком.
В полученную массу вливаем струйкой масло и перемешиваем ложкой. Добавляем по вкусу уксус и специи. Помещаем соус в чистую сухую банку, закрываем ее и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
При наличии блендера, приготовление сводится к тому, что все составляющие для соуса, рубятся ножом, заливаются маслом, уксусом и взбиваются в чаше блендера.

Шаг 3

Приготовим салат. Авокадо (главное выбрать спелый плод) очищаем от кожицы, сбрызгиваем лимонным соком, чтоб не потемнел и нарезаем кубиком.

Шаг 4

Яйцо предварительно отвариваем, охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиком.

Шаг 5

Помидор («крепкий») нарезаем небольшими дольками.

Шаг 6

Небольшой огурец нарезаем соломкой и добавляем в салат.

Шаг 7

Заправляем салат охлажденным соусом, украшаем веточкой зелени и подаем.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: