Сладкие помидоры с песто и красным луком

0
10

Сладкие помидоры с песто и красным луком

Самое ожидаемое сочетание — помидоры с репчатым луком — шеф Вермутерии Карло Греку обыгрывает в самом летнем салате с красным маринованным луком и виноградам маслом, домашним песто и чипсами из каперсов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • красный маринованный лук — 20 г
  • помидоры узбекские — 120 г
  • масло виноградной косточки — 5 г
  • кинза свежая — 5 г
  • соус песто — 30 г
  • чипсы из каперсов — 5 г
  • маслины Таджаски — 15 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры нарезать дольками, красный лук — полукольцами.

Шаг 2

Аккуратно перемешать овощи с маслом виноградной косточки.

Шаг 3

В тарелку выложить соус песто, сверху помидоры с луком, затем — маслины и пучок из листьев кинзы.

Шаг 4

Украсить чипсами из каперсов.

Кстати

Рецепт предоставлен Карло Греку, концепт-шефом бара «Вермутерия».

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: