Запеченная цветная капуста под сливочной корочкой

0
25

Запеченная цветная капуста под сливочной корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 маленький кочан цветной капусты
  • сливочное масло
  • соль
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 100 мл сливок жирностью 30–38%
  • 2 веточки тимьяна

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У цветной капусты отрежьте стебель, он здесь не понадобится. Кочан разберите на небольшие соцветия.

Шаг 2

Положите соцветия в кастрюлю, залейте чайником кипятка, поставьте на сильный огонь, дождитесь, пока вода снова закипит, посолите, варите 2 мин. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь воде.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 170 °С. Щедро смажьте сливочным маслом дно и бортики небольшой формы для запекания, посолите масло.

Шаг 4

Взбейте вилкой яйцо с желтком и щепоткой соли до однородности; влейте сливки и снова взбейте до однородности. Окунайте каждое соцветие капусты «головой» вниз в сливочную смесь и кладите – наоборот «головой» вверх в подготовленную форму.

Шаг 5

Поставьте капусту в духовку и запекайте 25 мин. Подавайте горячей.

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: