Ингредиенты для «Арбузный муссовый торт»:
Очень вкусный муссовый торт с арбузом🍉 Красивый, легкий, вкусный торт.
Категория:
Десерты
Торты
Торт-суфле
Ингредиенты для «Арбузный муссовый торт»:
Подготовить заранее
Арбуз
(Мякоть арбуза (срез без косточек) D=18см.)
—
1 шт
Бисквит
Белок яичный
—
4 штСахар
—
80 гКраситель пищевой
(Зеленый)
—
2 капл.Желток яичный
—
4 штВанильная эссенция
—
0.5 ч. л.Мука пшеничная
/
Мука
—
110 гРазрыхлитель теста
—
0.5 ч. л.Масло сливочное
(Растопить)
—
40 гМолоко
—
45 мл
Мусс
Сыр сливочный
—
220 гСахар
—
25 гЖелатин
(замочить в воде 1:6)
—
2 гВзбитые сливки
—
150 г
Добавить во вторую часть мусса
Арбуз
(СОК АРБУЗА)
—
120 гСахар
—
15 гЖелатин
(замочить в воде 1:6)
—
2 гКраситель пищевой
(Красный)
—
2 капл.
Время приготовления: 500 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Арбузный муссовый торт»:
1. Бисквит:
1.1 Белки с сахаром взбить до плотного состояния. Добавить пищевой краситель-зеленый. Добавить желтки и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем через сито, аккуратно перемешать.
1.2. Сливочное масло немного растопить, добавить молоко, перемешать. Добавить немного яичной массы, хорошо перемешать и вылить все к общей массе.
1.3. Вылить тесто в форму D=20см, выпекать 30-35мин при 180°С.
Понадобиться два коржа D=20см и D=18см.
2. Муссовый крем:
2.1. Желатин замочить в воде 1:6.
2.2. Сливочный сыр смешать с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки. Делим Крем на 2 части. Одну часть отставляем в сторону. Во вторую часть муссового крема добавляем арбузный сок, сахар, желатин и пищевой краситель-красный. Хорошо перемешиваем.
3. Сборка Торта:
В форму D=20см прокладываем бордюрную ленту, на дно можно положить подложку. Далее выкладываем: -Бисквит D=20см, затем ½ часть муссового крема. Убираем торт в холодильник на 30мин. Далее кладем бисквит D=18см, мякоть арбуза D=18см, Сверху выливаем вторую часть крема (красную, с арбузным соком). Убираем торт в холодильник на 3-4часа.
4. Украшение Муссового Торта:
4.1. Украсить торт по желанию. Я украсила капельками шоколада.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На десерт
На завтрак
На обед
:
На десерт
На праздничный стол
На ужин
:
На десерт
Неожиданные гости
Теги:
чаепитие
бисквит
десерт
детям
торт
Вкусы:
сладкий
арбузный
сливочный
необычный
оригинальный
яркий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru