Арбузный муссовый торт

Ингредиенты для «Арбузный муссовый торт»:

Очень вкусный муссовый торт с арбузом🍉 Красивый, легкий, вкусный торт.

Категория:

Десерты

Торты

Торт-суфле

Ингредиенты для «Арбузный муссовый торт»:

Подготовить заранее

• Арбуз

  (Мякоть арбуза (срез без косточек) D=18см.)
  —
  1 шт

Бисквит

• Белок яичный

  —
  4 шт

• Сахар

  —
  80 г

• Краситель пищевой

  (Зеленый)
  —
  2 капл.

• Желток яичный

  —
  4 шт

• Ванильная эссенция

  —
  0.5 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  110 г

• Разрыхлитель теста

  —
  0.5 ч. л.

• Масло сливочное

  (Растопить)
  —
  40 г

• Молоко

  —
  45 мл

Мусс

• Сыр сливочный

  —
  220 г

• Сахар

  —
  25 г

• Желатин

  (замочить в воде 1:6)
  —
  2 г

• Взбитые сливки

  —
  150 г

Добавить во вторую часть мусса

• Арбуз

  (СОК АРБУЗА)
  —
  120 г

• Сахар

  —
  15 г

• Желатин

  (замочить в воде 1:6)
  —
  2 г

• Краситель пищевой

  (Красный)
  —
  2 капл.

Время приготовления: 500 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Арбузный муссовый торт»:

1. Бисквит:
1.1 Белки с сахаром взбить до плотного состояния. Добавить пищевой краситель-зеленый. Добавить желтки и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем через сито, аккуратно перемешать.
1.2. Сливочное масло немного растопить, добавить молоко, перемешать. Добавить немного яичной массы, хорошо перемешать и вылить все к общей массе.
1.3. Вылить тесто в форму D=20см, выпекать 30-35мин при 180°С.
Понадобиться два коржа D=20см и D=18см.
2. Муссовый крем:
2.1. Желатин замочить в воде 1:6.
2.2. Сливочный сыр смешать с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки. Делим Крем на 2 части. Одну часть отставляем в сторону. Во вторую часть муссового крема добавляем арбузный сок, сахар, желатин и пищевой краситель-красный. Хорошо перемешиваем.
3. Сборка Торта:
В форму D=20см прокладываем бордюрную ленту, на дно можно положить подложку. Далее выкладываем: -Бисквит D=20см, затем ½ часть муссового крема. Убираем торт в холодильник на 30мин. Далее кладем бисквит D=18см, мякоть арбуза D=18см, Сверху выливаем вторую часть крема (красную, с арбузным соком). Убираем торт в холодильник на 3-4часа.
4. Украшение Муссового Торта:
4.1. Украсить торт по желанию. Я украсила капельками шоколада.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На завтрак

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости

Теги:
чаепитие
бисквит
десерт
детям
торт

Вкусы:
сладкий
арбузный
сливочный
необычный
оригинальный
яркий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru