Ароматный уксус

0
11

Ингредиенты для «Ароматный уксус»:

Ещё один рецепт в копилку ароматных уксусов сайта.

Категория:

Маринад, панировка

Другие маринады

Ингредиенты для «Ароматный уксус»:

  • Уксус


    1 л

  • Перец черный

    (горошком)

    15 г

  • Перец душистый

    (горошком)

    15 г

  • Имбирь

    (свежий; кусочек размером примерно с два грецких ореха)

    30 г

  • Перец чили

    (в этот раз у меня сухой прошлогодний стручок)

    1 шт

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 100

Рецепт «Ароматный уксус»:

Как-то так сложилось, что на сайте уксус чаще всего упоминается в отрицательном значении: "помидоры без уксуса", "салат без уксуса" и куча других рецептов, в названии которых звучит минус уксус.
А я люблю уксус, не вижу в нём ничего дурного и предлагаю вашему вниманию простой способ придать обычному столовому уксусу необыкновенно благородный аромат.

Открываем литровую бутылку столового уксуса, всыпаем в неё пакетик черного перца горошком, пакетик душистого перца горошком, целый (нерезанный) стручок горького перца и небольшой кусочек мелко нарезанного имбиря.
Собственно, это весь рецепт. Крышечку закрываем и оставляем бутылку в покое. Теория гласит, что любые настойки следует держать в сухом тёмном месте. Пользоваться можно хоть через час. Но чем дольше стоит, тем более сильный и благородный аромат получится.
Во вкусе в первую очередь слышен аромат перцев чёрного и душистого горошка, следом понимаешь, что это всё-таки уксус.
Аромат имбиря и стручкового перца следуют позади, несмотря на их яркий характер.
Очень вкусная и приятно пахнущая смесь ароматов.

Замечательная приправа для овощного салата или запечённой рыбы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед

На ужин

Теги:
салат

Вкусы:
кислый
пряный
острый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: