Азгуляш

0
44

Ингредиенты для «Азгуляш»:

Очень простой в приготовлении рецепт, подходит и на обед и на ужин. Можно готовить с любым мясом.

Категория:

Горячие блюда

Ингредиенты для «Азгуляш»:

  • Свинина

    (или говядина)

    500 г

  • Лук репчатый

    (крупных)

    2 шт

  • Морковь

    (крупная)

    1 шт

  • Томатная паста


    1 ч. л.

  • Вода


    200 мл

  • Специи

    (кардамон, розмарин, соль, перец, паприка, лавровый лист)

  • Масло сливочное


    15 г

  • Зелень

    (базилик, укроп)

  • Масло растительное

    (для жарки, можно оливковое)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Азгуляш»:

Вот наши ингредиенты

Нарезаем мясо брусочками приблизительно 1,5 х 1,5 см и обжариваем в растительном масле.

Когда испариться вода, добавляем специи (кардамон, розмарин, соль, перец, паприка) и обжариваем до легкого золотого румянца. Отставляем в сторонку и накрываем крышкой.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле. Через пару минут добавить томатную пасту и примерно 100 мл воды. Тушить до момента, как испариться вода.

После добавить нашу заправку к мясу, перемешать, положить сливочное масло и налить воды. Вода должна прикрывать мясо наполовину. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить минут 40, периодически помешивая. Если мясо жестковато, можно вновь добавить немного кипяченой воды и потушить до готовности.

В самом конце добавляем зелень, мелко порубленную и лавровый лист. Тушим 3 минуты. Должно получится нежное мясо, с ароматной подливой. Можно подавать с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
горячее
обед
ужин

Вкусы:
пикантный
мягкий
мясной
томатный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: