Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой»:

Очень вкусное и пикантное блюдо.
Его рецепт я прочитала в журнале, сидя у врача в праксисе в ожидании приема.
Заинтересовала простота изготовления и конечный итог тоже очень порадовал.
Для любителей баклажанов еще один рецептик в копилочку, тем более лето уже рядом и сезон овощей на подходе))

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Фаршированные овощи

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой»:

• Баклажан

  (средних)
  —
  3 шт

• Помидор

  (средних)
  —
  2 шт

• Моцарелла

  —
  150 г

• Базилик

  —
  по вкусу

• Перец красный жгучий

  —
  по вкусу

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  —
  4 ст. л.

• Бальзамик

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Рецепт «Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой»:

Баклажаны разрезать пополам, надрезать не прорезая мякоть, посолить и смазать маслом.
Запечь при темп.200 град около 20 минут.
Затем ложкой аккуратно вынуть мякоть и мелко порубить.

Порезать мелким кубиком помидор, измельчить чеснок и если базилик свежий, то тоже мелко порезать.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить сыр, столовую ложку масла и чайную ложку бальзамика, все хорошо перемешать.

Заполнить баклажановые лодочки и запечь при темп.200 град еще 20 минут.

И вот наша ароматная закуска готова!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед

На праздничный стол

На ужин

Специальное питание
:
Вегетарианское питание

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
баклажановый
сырный
томатный
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru