Банановый кекс с шоколадом

0
16

Ингредиенты для «Банановый кекс с шоколадом»:

Ароматнейшая банановая выпечка порадовала меня своим вкусом. Рецепт взят от местного шеф-повара Нормунда Барановскиса. Оригинал для формы "кирпичик", я адаптировала под свою квадратную железную форму. Рада, что испекла. Кекс имеет место быть на праздничном Пасхальном столе. Возможно взять на пикник.
Высота кекса-4 см
Форма стороной-18 см

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Банановый кекс с шоколадом»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    270 г

  • Разрыхлитель теста

    (ТМ"д.Откер")

    6 г

  • Сода


    6 г

  • Сахар


    70 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Ванильный сахар

    (с натуральной ванилью от ТМ"д.Откер")

    0.5 ч. л.

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    100 г

  • Банан

    (небольших или 3 крупных)

    4 шт

  • Сахарная пудра

    (для верха)

    по вкусу

  • Шоколад темный

    (или шоколадные капли)

    70 г

  • Ароматизатор

    (лимонное масло от ТМ"д.Откер")

    0.3 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Рецепт «Банановый кекс с шоколадом»:

Делим сухой состав отдельно от мокрого. В муку всыпать соль, соду (лучше уменьшить, чуть чувствуется) и разрыхлитель от ТМ "д. Откер".

Порубить шоколад (у меня 50%) крупной крошкой и всыпать в муку.

Перемешать.

Теперь для мокрого состава в ёмкость для взбивания вбить яйца в мелкий сахар (сладкоежкам лучше увеличить до 100 г).

Ещё ваниль от ТМ"д. Откер".

Нарезать масло комнатной температуры.

А также для аромата добавим несколько капель лимонного масла от ТМ"д. Откер".

Пара бананов перетереть или размять вилкой, один-два оставить для верха.

Взбить миксером и влить в сухой состав.

Перемешать оба состава вместе.

Вот такое тесто получается.

Форму накрыть промасленной бумагой для выпечки и перенести в неё тесто. Лучше выпекать в форме "кирпичик", но мои не входят по размеру в переносную электропечь, духовка ещё в ожидании.

Для верха 1-2 банана разрезать вдоль на полоски или половинки.

Прижать слегка в тесто.

Выпекала вначале открытым, но позже срочно пришлось прикрыть пергаментом, так как система нагрева была слишком близко к пирогу. Вы ориентируетесь по своей духовке.

Выпекала в итоге 40 минут при 200*, проверяла в процессе центр шпажкой, но возможно будет готов и раньше.

Присыпать пудрой, нарезать на порции.

В разрезе хорошо видны кусочки шоколада.

Кекс хорошо нарезается, в меру крошится.

Угощаемся!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

На природу

На ужин
:
На десерт

Теги:
чаепитие
гости
пикник
праздник

Вкусы:
банановый
ванильный
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: