Видео

Баранина с овощами

13.07.2019

Ингредиенты для «Баранина с овощами»:

Ещё один вариант приготовления баранины куском, и если Вы любите это мясо, Вы меня поймете. Угощайтесь.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина с овощами»:

Баранина
(1,3-1,5 кг., лопатка или нога на кости)
—
1300 г
Картофель
(мелкий)
—
14 шт
Кабачок
(450 — 500 г.)
—
1 шт
Морковь
(средняя)
—
1 шт
Чеснок
—
12 зуб.
Крыжовник
—
1 горст.
Масло растительное
—
2 ст. л.
Перец черный
(молотый)
—
по вкусу
Паприка сладкая
—
1 ч. л.
Петрушка
—
3 веточ.
Соль
—
по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Баранина с овощами»:

В пиале смешать 2 молотых зубчика чеснока, черный перец и паприку.
Мясо вымыть, обсушить, сделать надсечки на 2 см в глубину,
посолить и смазать чесночно — перечной смесью,
в прорези положить веточки петрушки.
Отставить на 1 ( на кухонном столе) -12 ( в холодильнике) часов.

Овощи вымыть, картофель почистить и
сделать крестообразный разрез с одной стороны.

В большую огнеупорную форму выложить мясо.
В миске смешать соль, перец черный и растительное масло.
Обвалять в этой смеси овощи и разложить вокруг мяса,
добавить зубки чеснока. Оставшейся масляной смесью полить.