Видео

Батончики с сыром

12.05.2019

Ингредиенты для «Батончики с сыром»:

Люблю мелкую выпечку. Сегодня цветное от паприки тесто и сырная начинка, к чаю и супам, с чашечкой кофе или стаканом молока, на выбор. Удобно взять на пикник или на перекус в дорогу. Угощайтесь.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Батончики с сыром»:

Тесто

Мука пшеничная
/
Мука
—
500 г
Мука овсяная
—
100 г
Кефир
—
330 мл
Масло растительное
—
70 мл
Сахар
—
3 ч. л.
Дрожжи
(сухие)
—
2 ч. л.
Паприка сладкая
—
2 ч. л.
Куркума
—
1 ч. л.
Соль
—
1 ч. л.

Начинка

Сыр голландский
—
100 г
Масло сливочное
—
25 г

Дополнительно

Сметана
—
1 ст. л.
Желток яичный
—
1 шт
Кунжут
—
по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 9

Рецепт «Батончики с сыром»:

Приготовить продукты.
Тесто я замешиваю в хлебопечке, если таковой не имеете, тесто замесить вручную или в комбайне.

Сухие продукты смешать в миске.
Согласно инструкции к ХП загрузить продукты.

Через 1 час тесто готово.
Легкое, эластичное, тесто обмять.

Тесто разделить на 9 одинаковых частей, по 118-120 г..
Подкатать в колобки и, накрыв, оставить на 10 минут.

Начинаем формовать заготовки с первого колобка.
Раскатать в овал, смазать растопленным сливочным маслом,
выложить 1 ст. л. натёртого сыра.

Скрутить рулетом и тщательно защепить.

Подкатать рулеты, увеличив в длину.

Духовку включить на разогрев.
Выложить заготовки на багетницу или на противень,
накрыть плёнкой и оставить на 30 минут, в тёплом месте.

Смешать сметану и желток.
Расстоявшиеся заготовки смазать смесью и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах, 25-30 минут, до красивого румянца.