Блинный пирог с кремом из авокадо

0
30

Ингредиенты для «Блинный пирог с кремом из авокадо»:

Блины, сделанные из теста с пшеничной и ржаной мукой. Крем из авокадо, творога и сметаны. Всё сложилось в очаровательно-полезный блинный пирожок на праздничный завтрак. Пирог подойдёт на праздничный стол в виде закуски, если мы его нарежем на небольшие и красивые сектора-треугольники.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Закуски из блинов

Ингредиенты для «Блинный пирог с кремом из авокадо»:

Для теста

  • Молоко

    (или сливки 10%)

    250 мл

  • Сахар


    05 ст. л.

  • Соль


    05 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    (Dr. Oetker)

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    75 г

  • Мука ржаная

    (по пол-стакана 250 мл каждой)

    75 г

  • Масло подсолнечное

    (не рафинированное холодного отжима, любое)

    1 ст. л.

Для крема

  • Авокадо


    1 шт

  • Сметана

    (15%)

    100 г

  • Творог

    (0%)

    100 г

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (по вкусу и желанию)

  • Загуститель для сливок

    (Dr. Oetker для сметаны, использовать столько, как указанно на упаковке. Упаковка рассчитана на 500 г сметаны)

    1 пакет.

  • Сок лимонный


    05 ст. л.

Для украшения и подачи

  • Орехи

    (кедровые, какие захотите)

    1 горст.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Блинный пирог с кремом из авокадо»:

Готовим всё для теста. Молоко немного подогреваем. Можно взять нежирные сливки.

Делаем тесто. Венчиком в молоке соединяем сахар, соль. Разбиваем яйца. Работаем венчиком. Муку ржаную, пшеничную и разрыхлитель соединяем. Просеиваем в смесь. Размешиваем и наливаем подсолнечное масло. Масло нужно для того, чтобы не помазывать сковороду для выпечки каждого блина.

Тесто готово.

Начинаем выпекать блины. Я взяла сковороду D-24 см. Она не требует подмазки даже для выпечки первого блина. Если вы будите использовать обычную сковороду, то для выпечки первого блина сковороду подмажьте, для остальных не требуется. В тесте есть масло. Тонко разливаем тесто по сковороде. Обжариваем блин с одной стороны.

Легко переворачиваем на другую и дожариваем.

Из этого количества теста получилось 9 шт тонких блинов размером D-24 см. Готовим всё для крема. Я буду использовать загуститель сметаны Dr. Oetker.

В блендере соединила творог, сметану, соль, загуститель сметаны Dr. Oetker, мякоть авокадо и лимонный сок, который отжала из дольки лимона. Совсем немного поперчила свежемолотым чёрным перцем.

Крем готов. Вот такой красивый.

Начинаем собирать пирог. Обмазываем каждый блин (лицевую сторону блина). Я использую силиконовую лопатку. Очень удобно. На фото видно какой структуры крем.

Пирог собран. Верх щедро обмазываем кремом.

Сверху пирог я посыпала кедровыми орешками. Это не принципиально, орехи можно взять любые или семечки подсолнуха или тыквы.

Даём пирогу немного постоять и пропитаться. Нарезаем на куски.

Вот такой симпатичный кусочек.

Празднично, красиво, вкусно и полезно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе
/ На закуску

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На закуску

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
выпечка
блины
закуска
детям
праздник
гости

Вкусы:
пшеничный
ржаной
творожный
нежный
фруктовый
ореховый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: