Ингредиенты для «Блинный пирог с кремом из авокадо»:
Блины, сделанные из теста с пшеничной и ржаной мукой. Крем из авокадо, творога и сметаны. Всё сложилось в очаровательно-полезный блинный пирожок на праздничный завтрак. Пирог подойдёт на праздничный стол в виде закуски, если мы его нарежем на небольшие и красивые сектора-треугольники.
Категория:
Выпечка
Блины, оладьи, сырники
Закуски из блинов
Ингредиенты для «Блинный пирог с кремом из авокадо»:
Для теста
Молоко
(или сливки 10%)
—
250 млСахар
—
05 ст. л.Соль
—
05 ч. л.Разрыхлитель теста
(Dr. Oetker)
—
1 ч. л.Яйцо куриное
—
2 штМука пшеничная
/
Мука
—
75 гМука ржаная
(по пол-стакана 250 мл каждой)
—
75 гМасло подсолнечное
(не рафинированное холодного отжима, любое)
—
1 ст. л.
Для крема
Авокадо
—
1 штСметана
(15%)
—
100 гТворог
(0%)
—
100 гСоль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу и желанию)
Загуститель для сливок
(Dr. Oetker для сметаны, использовать столько, как указанно на упаковке. Упаковка рассчитана на 500 г сметаны)
—
1 пакет.Сок лимонный
—
05 ст. л.
Для украшения и подачи
Орехи
(кедровые, какие захотите)
—
1 горст.
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Блинный пирог с кремом из авокадо»:
Готовим всё для теста. Молоко немного подогреваем. Можно взять нежирные сливки.
Делаем тесто. Венчиком в молоке соединяем сахар, соль. Разбиваем яйца. Работаем венчиком. Муку ржаную, пшеничную и разрыхлитель соединяем. Просеиваем в смесь. Размешиваем и наливаем подсолнечное масло. Масло нужно для того, чтобы не помазывать сковороду для выпечки каждого блина.
Тесто готово.
Начинаем выпекать блины. Я взяла сковороду D-24 см. Она не требует подмазки даже для выпечки первого блина. Если вы будите использовать обычную сковороду, то для выпечки первого блина сковороду подмажьте, для остальных не требуется. В тесте есть масло. Тонко разливаем тесто по сковороде. Обжариваем блин с одной стороны.
Легко переворачиваем на другую и дожариваем.
Из этого количества теста получилось 9 шт тонких блинов размером D-24 см. Готовим всё для крема. Я буду использовать загуститель сметаны Dr. Oetker.
В блендере соединила творог, сметану, соль, загуститель сметаны Dr. Oetker, мякоть авокадо и лимонный сок, который отжала из дольки лимона. Совсем немного поперчила свежемолотым чёрным перцем.
Крем готов. Вот такой красивый.
Начинаем собирать пирог. Обмазываем каждый блин (лицевую сторону блина). Я использую силиконовую лопатку. Очень удобно. На фото видно какой структуры крем.
Пирог собран. Верх щедро обмазываем кремом.
Сверху пирог я посыпала кедровыми орешками. Это не принципиально, орехи можно взять любые или семечки подсолнуха или тыквы.
Даём пирогу немного постоять и пропитаться. Нарезаем на куски.
Вот такой симпатичный кусочек.
Празднично, красиво, вкусно и полезно!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
На второе
/ На закуску
На полдник
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
:
На закуску
Специальное питание
:
Для беременных и кормящих
Теги:
выпечка
блины
закуска
детям
праздник
гости
Вкусы:
пшеничный
ржаной
творожный
нежный
фруктовый
ореховый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru