Булочки «Лучики»

0
7

Ингредиенты для «Булочки «Лучики»»:

Вот такие сдобные ванильные булочки подарят моменты радости и счастья Вам и Вашим близким! Начинка из карамелизированной груши с грецким орехом и лимонными нотками не оставит никого равнодушным. Пусть Ваш дом будет полон лучиками любви и счастья!!!
Угощайтесь с удовольствием!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Лучики"»:

Тесто

  • Дрожжи

    (быстродействующие ТМ "Dr.Oetker")

    7 г

  • Молоко


    100 мл

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Масло сливочное


    50 г

  • Яйцо куриное

    (2 — в тесто, 1 — для смазывания)

    3 шт

  • Цедра лимона


    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Разрыхлитель теста

    (с ароматом ванили ТМ "Dr.Oetker")

    1 ч. л.

Начинка

  • Груша

    (2 шт. среднего размера твёрдого сорта)

    150 г

  • Орехи грецкие


    10 г

  • Масло сливочное


    10 г

  • Сок лимонный


    по вкусу

  • Сахар


    1 ст. л.

Рецепт «Булочки "Лучики"»:

В 100 мл тёплого молока растворить 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Добавить 7 г (1 упак.) быстродействующих дрожжей ТМ "Dr.Oetker". Аккуратно перемешать и дать постоять 10 минут.

Теперь добавляем к дрожжевой смеси 50 г тёплого растопленного масла, 2 яйца и цедру лимона (по вкусу). Тщательно перемешать.
Далее начинаю замешивать тесто — постепенно добавлять 200 г просеянной муки, а также вместе с мукой добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста с ароматом ванили от ТМ "Dr.Oetker".

Сформированное тесто присыпать мукой и оставить отдыхать на 1 час в тёплом месте, прикрыв миску полотенцем.

А в это время можно заняться начинкой.
2 груши промыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Для карамелизации груши необходимо на небольшом огне растопить 10 г сливочного масла, добавить 1 ст. л. сахара, нарезанную грушу и лимонный сок (по вкусу). Тушить около 7 минут.
Отдельно слегка обжарить грецкие орехи, затем смешать их с карамелизированной грушой.

Через час быстродействующие дрожжи ТМ "Dr.Oetker" отлично поработали и тесто хорошо подошло.

Рабочую поверхность присыпать мукой, скатать из теста брусок и разделить его на 7 кусочков.

Из кажого кусочка сформировать шар и слегка его придавить, чтобы получилась высокая булочка. Далее с помощью удобной для вас емкости (я использовала рюмочку с плоским донышком) делаю углубление в центре. А край теста я прижимаю указательным пальцем и так делаю по кругу. С помощью скалки удлиняю края булочки. С помощью ножниц сделать надрезы до начала толстого основания. Затем получившиеся полосочки я загибаю через одну в центр углубления и прижимаю.

Сформированные булочки выложить на пергамент, в центр каждой положить начинку из груши и грецкого ореха. Поверхность теста смазать взбитым яйцом и дать булочкам расстояться минут 10 в тёплом месте.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяности около 20-25 минут.

Вот "Лучики" и готовы вас порадовать!!!

Наливаем чай и приглашаем всех на угощения!

Приятного Вам аппетита!

Пусть Ваш дом будет полон лучиками счастья!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
десерт
праздник
детям

Вкусы:
сдобный
сладкий
лимонный
грушевый
ореховый
оригинальный
ванильный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: