Булочки с луком и черемшой

0
21

Ингредиенты для «Булочки с луком и черемшой»:

Булочки получаются пушистыми ароматными и очень вкусными!! Прекрасно подойдут вприкуску к первым блюдам..

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с луком и черемшой»:

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Молоко


    200 мл

  • Соль


    1 ч. л.

  • Дрожжи


    1 ст. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло подсолнечное


    3 ст. л.

  • Лук красный


    1 шт

  • Черемша

    (100г)

    1 пуч.

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Булочки с луком и черемшой»:

В теплом молоке растворить сахар, соль и дрожжи. Дать смеси постоять 5 минут до появления характерной шапочки. Добавить 1/3 часть муки, перемешать ложкой. Влить растительное масло и слегка взбитое яйцо. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, сначала ложкой, затем руками. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза (примерно 40 минут).

Пока наше тесто будет подходить, приготовим начинку. Луковицу почистить, порезать кубиками. Черемшу измельчить. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Обжарить лук до мягкости (около 2-х минут), затем к луку добавить черемшу и вместе обжарить еще втечение 2-х минут. Дать немного остыть.

Подошедщее тесто выложить на рабочую поверхность, примять руками, сверху выложить начинку и начинать ее вмешивать в тесто, подгибая тесто от краев внутрь. Тесто тщательно вымесить, при необходимости можно добавить 1 ст. л. муки на рабочую поверхность (в начале тесто кажется резиновым, но буквально через пару минут, оно станет мягким и эластичным).
Получившееся тесто разделить на 2 части, затем каждую еще на 4. Сформировать шарики, подгибая края наших кусочков под низ.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить булочки на расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить на 30мин. После расстойки смазать булочки желтком или молоком и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Булочки получились мягкими и пушистыми с ароматом жаренного лука и черемши!!

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На ужин
:
На закуску

Теги:
обед
ужин

Вкусы:
соленый
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: