Булочки с нутеллой

0
29

Ингредиенты для «Булочки с нутеллой»:

Хочу предложить приготовить нежные булочки с нутеллой. У меня есть рецепт приготовления теста на опаре. Сегодня рецепт сделала безопарным способом. Начинку можно использовать любую. Формовка в виде рогаликов. Готовое тесто получилось слоистое, вкусное.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с нутеллой»:

Тесто

  • Молоко

    (теплое)

    200 мл

  • Дрожжи

    (свежие)

    7 г

  • Сахар


    50 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло растительное

    (без запаха)

    35 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Соль

    (щепотка)

Начинка

  • Нутелла


    4 ч. л.

Дополнительно

  • Желток яичный

    (для смазывания булочек)

    1 шт

  • Масло сливочное

    (растопить для смазывания теста)

    1/2 ст. л.

  • Сахарная пудра


    1 ч. л.

Количество порций: 8

Рецепт «Булочки с нутеллой»:

Дрожжи раскрошить, залить теплым молоком.
Добавить сахар, оставить на 5мин.,
для того, чтобы дрожжи набухли.

В дрожжи добавить яйцо, перемешать.
Влить растительное масло.
В муку добавить соль, просеивать и вводить в
дрожжевую смесь частями.
Тесто должно быть мягким.

Тесто и миску смазать растительным маслом.
Накрыть крышкой или пленкой, убрать в теплое место на 1час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность,
слегка обмять.
Разделить на четыре части.
Тесто скатать в шарики, подтягивая края к центру.
Один шарик раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом.

Для удобства, я выложила заготовки на коврик для выпечки.
Раскатать каждый шарик теста в небольшой круг,
смазать сливочным маслом только ТРИ (последний
четвертый пласт не смазывать).
Переложить стопку теста на рабочую поверхность
(можно слегка припылить мукой, масло не используем).
Тесто прижать руками, расплющить в круг.

Раскатать пласт толщиной примерно 0,5мм.
Ножом для пиццы нарезать на сектора.
У каждого сектора сделать небольшую насечку,
выложить нутеллу примерно 1/2ч. л.

Накрыть тестом начику, скрепить края с боку, слегка натягивая
тесто на себя, свернуть рогаликом.
Выпадающий нижний слой легко поправляется при сворачивании.
Булочки выложить на пекарский коврик или пекарскую бумагу.
Оставить в покое на 20мин., прикрыть пленкой.
За 5-7мин. до выпечки смазать взбитым желтком.

Выпекать в разогретой духовки до 180С 25-30мин.
до сухой лучины (следите за своей духовкой).

Остужать на решетке.
Приостывшие булочки присыпать сахарной пудрой.

«Булочки с нутеллой и джемом «Пушинки»» тесто приготовлено опарным способом
https://www.povarenok.ru/recipes/show/149204/

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник

На завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На природу

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
чаепитие
духовка
обед
завтрак
детям

Вкусы:
нежный
сливочный
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: