Ингредиенты для «Булочки с нутеллой»:
Хочу предложить приготовить нежные булочки с нутеллой. У меня есть рецепт приготовления теста на опаре. Сегодня рецепт сделала безопарным способом. Начинку можно использовать любую. Формовка в виде рогаликов. Готовое тесто получилось слоистое, вкусное.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Булочки
Ингредиенты для «Булочки с нутеллой»:
Тесто
Молоко
(теплое)
—
200 млДрожжи
(свежие)
—
7 гСахар
—
50 гЯйцо куриное
—
1 штМасло растительное
(без запаха)
—
35 млМука пшеничная
/
Мука
—
350 гСоль
(щепотка)
Начинка
Нутелла
—
4 ч. л.
Дополнительно
Желток яичный
(для смазывания булочек)
—
1 штМасло сливочное
(растопить для смазывания теста)
—
1/2 ст. л.Сахарная пудра
—
1 ч. л.
Количество порций: 8
Рецепт «Булочки с нутеллой»:
Дрожжи раскрошить, залить теплым молоком.
Добавить сахар, оставить на 5мин.,
для того, чтобы дрожжи набухли.
В дрожжи добавить яйцо, перемешать.
Влить растительное масло.
В муку добавить соль, просеивать и вводить в
дрожжевую смесь частями.
Тесто должно быть мягким.
Тесто и миску смазать растительным маслом.
Накрыть крышкой или пленкой, убрать в теплое место на 1час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность,
слегка обмять.
Разделить на четыре части.
Тесто скатать в шарики, подтягивая края к центру.
Один шарик раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом.
Для удобства, я выложила заготовки на коврик для выпечки.
Раскатать каждый шарик теста в небольшой круг,
смазать сливочным маслом только ТРИ (последний
четвертый пласт не смазывать).
Переложить стопку теста на рабочую поверхность
(можно слегка припылить мукой, масло не используем).
Тесто прижать руками, расплющить в круг.
Раскатать пласт толщиной примерно 0,5мм.
Ножом для пиццы нарезать на сектора.
У каждого сектора сделать небольшую насечку,
выложить нутеллу примерно 1/2ч. л.
Накрыть тестом начику, скрепить края с боку, слегка натягивая
тесто на себя, свернуть рогаликом.
Выпадающий нижний слой легко поправляется при сворачивании.
Булочки выложить на пекарский коврик или пекарскую бумагу.
Оставить в покое на 20мин., прикрыть пленкой.
За 5-7мин. до выпечки смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 25-30мин.
до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.
Приостывшие булочки присыпать сахарной пудрой.
«Булочки с нутеллой и джемом «Пушинки»» тесто приготовлено опарным способом
https://www.povarenok.ru/recipes/show/149204/
Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На полдник
На завтрак
На обед
:
На десерт
На полдник
На природу
На ужин
:
На десерт
Теги:
выпечка
чаепитие
духовка
обед
завтрак
детям
Вкусы:
нежный
сливочный
сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru