Булочки с вишней и ореховым штрейзелем

0
15

Ингредиенты для «Булочки с вишней и ореховым штрейзелем»:

Очень люблю я выпечку с вишней. Вот решила испечь булочки с вишней и посыпала булочки ореховым штрейзелем. Очень вкусное сочетание получилось: мягкое тесто с ароматом ванили, приятная кислинка вишни и хрустящий ореховый штрейзель.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с вишней и ореховым штрейзелем»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Молоко


    125 мл

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Дрожжи

    (Сухие)

    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Яйцо куриное


    0.5 шт

  • Масло сливочное


    50 г

  • Ванилин


    по вкусу

Начинка

  • Вишня


    200 г

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Крахмал


    1 ст. л.

Штрейзель

  • Орехи грецкие

    (Стакан 250 мл)

    0.5 стак.

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Масло сливочное


    40 г

Рецепт «Булочки с вишней и ореховым штрейзелем»:

Приготовим тесто.
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить в теплом месте на 20 минут.
Затем добавить щепотку соли, ванилин, тёплое растопленное сливочное масло и половину крупного яйца или одно маленькое. Перемешать.
Добавить частями муку, замесить мягкое нелипкое тесто. Оставить тесто на 1 час подходить.

Приготовим начинку.
Вишню процедить от сока. У меня консервированная. К вишне добавить сахар и крахмал. Перемешать. Проварить на небольшом огне пару минут до загустения. Остудить.

Приготовим ореховый штрейзель.
Орехи измельчить в блендере. К орехам добавить растопленное сливочное масло и сахар. Перемешать. Поставить в холодильник до нужного момента.

Подошедшее тесто обмять.
Разделить на 10 частей.

Каждую часть теста растянуть руками в круг толщиной примерно 0,5 см.
Выложить на серединку немного вишни.

Собрать края теста в центр и защипнуть.

Далее булочки можно выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз или сделать как я, выложить булочки в формочки для кексов также швом вниз. Я выкладывала булочки в металлические формочки и в бумажные. В бумажных мне больше понравилось печь, из металлических труднее достать булочки после выпечки.
Оставить булочки на расстойку на 40 минут.

Смазать яйцом и посыпать ореховым штрейзелем, равномерно распределяя его руками и аккуратно прижимая его к тесту для лучшего скрепления.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На полдник

На природу

Теги:
выпечка
чаепитие

Вкусы:
вишневый
ореховый
ванильный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: