Ингредиенты для «Быстрая маринованная капуста «Хорошая закусочка»»:
Несмотря на то, что рецептов быстрого маринования капусты на сайте уже не счесть, просмотрев все, не нашла подобного, похожих много, моего — нет. Простая в приготовлении, вкусная, сочная, кисло-сладко-соленая и очень хрустящая капустка послужит как отличной закуской, так и салатиком на Вашем столе!
Категория:
Закуски
Закуски из овощей
Ингредиенты для «Быстрая маринованная капуста "Хорошая закусочка"»:
Капуста белокочанная
/
Капустa
(маленький качан до 1 кг.)
—
700 гПерец болгарский
(средних размеров)
—
2 штЛук репчатый
(средних размеров)
—
1 штЧеснок
(по вкусу)
—
5 зуб.Уксус
(9%)
—
75 млСахар
—
100 гСоль
—
2.5 ст. л.Лист лавровый
(средних размеров)
—
5 штПерец душистый
(крупных горошин)
—
6 штПерец черный
—
0.5 ч. л.Масло растительное
—
100 млВода
—
400 мл
Рецепт «Быстрая маринованная капуста "Хорошая закусочка"»:
Готовим маринад. В кипящую воду добавить сахар, соль и специи. Влить масло и уксус. Дать прокипеть 5 мин. Отставить в сторону остывать.
Тем временем. Капусту нашинковать.
Перец нарезать полукольцами…,
… чеснок тоненькими пластиночками…,
.. лук тонкими колечками.
Складываем нарезанные овощи в миску, перемешиваем…
.. и заливаем уже подостывшим маринадом.
Накрываем вверх дном тарелочкой, надавливаем. Маринад должен полностью покрыть овощи…
… и ставим под гнёт. Для этого я использую баночку с водой. Оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре, а после отправляем на 6-8 часов в холодильник. Я обычно готовлю ее на ночь. С помощью той же тарелочки сливаем излишки сока и маринада. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
Теги:
быстро
вегетарианство
гости
заготовка
закуска
праздник
ужин
Вкусы:
соленый
кисло-сладкий
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
