Цельнозерновые песочные рогалики

0
18

Ингредиенты для «Цельнозерновые песочные рогалики»:

Предлагаю вашему вниманию рассыпчастые цельнозерновые песочные рогалики.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Цельнозерновые песочные рогалики»:

Тесто

  • Мука цельнозерновая

    (2,5- 3 стакана)

  • Вода газированная


    0.5 стак.

  • Жир

    (растопленный смалец или растительное масло)

    0.5 стак.

  • Сода


    0.5 ч. л.

  • Сахар

    (по вкусу и желанию)

Сироп

  • Мед


    3 ст. л.

  • Вода


    50 мл

  • Сахарная пудра

    (для посыпки)

Рецепт «Цельнозерновые песочные рогалики»:

Тесто я замешиваю с помощью комбайна, насадкой крюк.
В чашу комбайна наливаем растопленный смалец или растительное масло.
В оригинале рецепта было растительное масло.
Я же делаю на смальце, так как именно он даёт большую рассыпчастость.
Также вливаем сильно газированную воду.

Добавляем муку, смешанную с содой.

Тесто должно собраться в шар и быть мягким.

Завернуть в пищевую плёнку и на полчаса в холод.

Тесто я разделяю на части.
Каждую часть раскатываю в тонкий пласт, присыпаю чуть сахаром, прокатываю ещё раз скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто.
Разрезаю на сегменты и заворачиваю рогалики ( от внешней стороны к середине).

Выкладываю на противень с пергаментом и выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 15-20 минут
У меня получилось два таких противня рогаликов.

Испеченные рогалики я выложила на стол остывать, а сама тем временем занялась приготовлением сиропа.

Мёд с водой доводим до кипения.
По одному или по парочке рогаликов, провариваем с обоих сторон в сиропе 1-2 минуты.

Выкладываю на поднос и сразу посыпаю сахарной пудрой.

Красиво, сытно и вкусно.

Рогалики рассыпчастые и ломкие, не дубовые.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
чаепитие

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: