Чахохбили на костре

0
20

Ингредиенты для «Чахохбили на костре»:

Я обожаю походную кухню. Постоянно экспериментирую и готовлю что-то новое. В лесу так дышится, а еще и запах костра примешивается — просто счастье! В этот раз готовила чахохбили в казане на костре.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Кухня:

Грузинская

Ингредиенты для «Чахохбили на костре»:

  • Помидор


    7 шт

  • Бедро куриное

    ((филе бедра))

    6 шт

  • Лук репчатый

    ((крупный))

    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Перец болгарский


    2 шт

  • Томатная паста


    2 ст. л.

  • Чеснок

    ((или головка))

    8 зуб.

  • Хмели-сунели


    1 ч. л.

  • Базилик

    ((или пучок свежего))

    1 ч. л.

  • Аджика

    ((сухая, можно заменить красным перцем))

    1 ст. л.

  • Масло сливочное

    ((можно заменить растительным))

    150 г

  • Перец черный

    ((молотый))

    0,5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 7

Рецепт «Чахохбили на костре»:

В казан налить воду, поставить на костер, вскипятить, снять с огня. Положить в кипяток помидоры с крестообразно надрезанной кожицей на несколько минут. Помидоры вынуть, очистить от кожицы, воду слить.

Поставить казан на огонь, прогреть, положить сливочное масло. В разогретое масло добавить куриные бедра, порезанные на три части. Обжарить до легкого золотистого цвета.

Порезать мелко лук, добавить к курице.

Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную тонкими кружочками морковь.

Через несколько минут добавить в казан порезанный кубиками болгарский перец.

Еще через несколько минут, когда слегка протушится перец, добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Сверху погрузить до половины головку чеснока.

Добавить специи: базилик, молотый черный перец, сухую аджику, хмели-сунели.

Томатная паста добавляет ощутимую кислинку, поэтому я не лью ни вино, ни уксус. Протушить еще двадцать минут и подавать со свежей зеленью.
приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На природу

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
второе
обед
ужин

Вкусы:
острый
сырный
кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: