Ингредиенты для «Чатни из ревеня и кураги»:
Отличный соус к шашлыкам, особенно из курицы! Кисло-сладкий соус с нотками имбиря и карри.
Категория:
Соусы
Соус к мясу
Кухня:
Индийская
Ингредиенты для «Чатни из ревеня и кураги»:
Ревень
(Кубики величиной в 1 см)
—
600 гЛук красный
(Нарезать кольцами)
—
2 штУксус
—
1 ст. л.Курага
(Нарезать небольшими кусочками)
—
8 штСахар
—
250 гИмбирь
(3 см, нарезать кубиками. Можно заменить порошком: 0,5- 1 ч.л))
—
1 штКарри
—
1 ст. л.Перец черный
—
1 ч. л.Вода
—
100 мл
Время приготовления: 40 минут
Рецепт «Чатни из ревеня и кураги»:
Почищенный и нарезанный кубиками ревень, лук кольцами, уксус, воду, сахар, имбирь кубиками, перец и курагу сложить в кастрюлю.
Довести до кипения и добавить карри и соль. Кипятить на медленном огне 25-30 минут постоянно помешивая.
Закатать в чистые банки и в холодильник или подвал. Я делала чатни в прошлом году и не совсем помню количество закатанных банок.
Вместо чёрного перца я использую Самбал Оелек. В списке продуктов нельзя было выбрать Самбал, поэтому указан обычный чёрный перец.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
/ На закуску
На праздничный стол
:
День рождения
На ужин
:
На десерт
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
соус
Вкусы:
сладкий
острый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru