Чатни из ревеня и кураги

Ингредиенты для «Чатни из ревеня и кураги»:

Отличный соус к шашлыкам, особенно из курицы! Кисло-сладкий соус с нотками имбиря и карри.

Категория:

Соусы

Соус к мясу

Кухня:

Индийская

Ингредиенты для «Чатни из ревеня и кураги»:

• Ревень

  (Кубики величиной в 1 см)
  —
  600 г

• Лук красный

  (Нарезать кольцами)
  —
  2 шт

• Уксус

  —
  1 ст. л.

• Курага

  (Нарезать небольшими кусочками)
  —
  8 шт

• Сахар

  —
  250 г

• Имбирь

  (3 см, нарезать кубиками. Можно заменить порошком: 0,5- 1 ч.л))
  —
  1 шт

• Карри

  —
  1 ст. л.

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Вода

  —
  100 мл

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Чатни из ревеня и кураги»:

Почищенный и нарезанный кубиками ревень, лук кольцами, уксус, воду, сахар, имбирь кубиками, перец и курагу сложить в кастрюлю.
Довести до кипения и добавить карри и соль. Кипятить на медленном огне 25-30 минут постоянно помешивая.
Закатать в чистые банки и в холодильник или подвал. Я делала чатни в прошлом году и не совсем помню количество закатанных банок.
Вместо чёрного перца я использую Самбал Оелек. В списке продуктов нельзя было выбрать Самбал, поэтому указан обычный чёрный перец.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе
/ На закуску

На праздничный стол
:
День рождения

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
соус

Вкусы:
сладкий
острый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru