Цуккини острые

0
13

Ингредиенты для «Цуккини острые»:

Цуккини острые можно назвать закуской или полноценным горячим салатом. Цуккини, приготовленные по этому рецепту, заиграют новыми вкусами и ароматами. Такой салат можно готовить как повседневный, особенно в жару, овощи не содержать много масла, так и на праздничный стол. Прекрасно сочетается с мясом в качестве гарнира.
Закуска получается необыкновенно вкусной, острой, пряной. Рецепт приготовления цуккини с острым перцем очень простой. Уже через 10 минут после начала готовки можно будет вкушать ароматные и пряные овощи.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цуккини острые»:

  • Цуккини


    400 г

  • Лук репчатый

    (средняя)

    1 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Помидор


    1 шт

  • Перец болгарский


    100 г

  • Перец чили

    (2-3см)

    по вкусу

  • Приправа

    (специи кориандр,куркума,гарам масала,орегано по вкусу и желанию)

    1 ч. л.

  • Бальзамик


    3 капл.

  • Соль


    по вкусу

  • Уксус

    (у меня винный)

    2 ч. л.

  • Масло растительное

    (для жарки овощей)

    30 мл

  • Зелень

    (любая,у меня укроп)

    1 пуч.

  • Перец черный

    (свежемолотый)

    по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Рецепт «Цуккини острые»:

Цуккини промыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать крупно.
Репчатый лук нарезать перьями.
Болгарский перец нарезать крупно.

Помидор помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Переложить в миску, добавить бальзамик, соль, перемешать.

Разогреть сковороду и добавить в нее немного растительного масла.
Когда оно нагреется, выложить в нее репчатый лук и чеснок.
Пассеровать коротко, чтобы они стали слегка мягкими.
Добавить в миску к помидорам.
На этой же сковороде обжарить болгарский и перец чили коротко
(масло следует долить).
У горького перца удалить семена (я оставила немного для остроты).

Добавить обжареный перец в миску к овощам, слегка посолить, перемешать.

В той же сковороде, добавив растительного масла, обжарить цуккини
на среднем огне до готовности.
Посолить только в конце жарки.

Переложить в миску к овощам вместе с маслом.
Смешать приправы-специи, добавить к овощам.
Тщательно, аккуратно перемешать овощи.
Проверить на соль и перец. Кто любит свежий чеснок, можно добавить.

Добавить свежемолотый черный перец, измельченную зелень.

Овощная закуска (салат) из цуккини острая готова.
Сложить закуску в салатницу.
Можно переложить овощи в контейнер и убрать в холодильник на несколько часов. Овощи хорошо промаринуются и станут еще вкуснее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На природу

На ужин
:
На закуску

Теги:
салат
обед
ужин
гарнир

Вкусы:
овощной
пряный
острый
перечный
чесночный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: