Цуккини в томате

0
23

Ингредиенты для «Цуккини в томате»:

Цуккини в томате – ароматная домашняя закуска, которая украсит и дополнит любое застолье. Хрустящие цуккини в кисло-сладком соусе. Прекрасно сочетаются с молодым картофелем. Для любителей острого, можно добавить перец чили. Используем молодые цуккини.

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цуккини в томате»:

  • Цуккини


    700 г

  • Чеснок

    (можно и больше)

    4 зуб.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Уксус

    (у меня винный)

    1 ч. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Томаты пассерованные


    400 мл

  • Вода


    100 мл

  • Специи

    (перец горошек,горчица зерна,лавровый лист,гвоздика,кориандр)

    1 ч. л.

  • Перец сладкий красный


    1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Цуккини в томате»:

Цуккини нарезать крупно.
На дно кастрюли положить специи, слоями выложить цуккини,
пересыпая чесноком, перцем, сахаром, солью.

Влить томаты и воду.
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения.
Убавить огонь до среднего, варить 5мин.
Влить уксус и растительное масло, варить еще 5мин.,
пару раз перемешать.
Проверить на соль, сахар, специи.
Отключить огонь. Я оставила кастрюлю на плите
(у меня эл. печь она долго держит тепло).
Соус можно загустить — 1ч. л. крахмала +немного холодной воды
перемешать и влить в конце варки, довести до кипения.

Закуска должна полностью остыть.
Можно сложить в банки или контейнер, хранить в холодильнике.
Зелень по вкусу и желанию.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
обед
ужин

Вкусы:
овощной
чесночный
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: