Ингредиенты для «Цуккини в томате»:
Цуккини в томате – ароматная домашняя закуска, которая украсит и дополнит любое застолье. Хрустящие цуккини в кисло-сладком соусе. Прекрасно сочетаются с молодым картофелем. Для любителей острого, можно добавить перец чили. Используем молодые цуккини.
Категория:
Закуски
Закуски из овощей
Ингредиенты для «Цуккини в томате»:
Цуккини
—
700 гЧеснок
(можно и больше)
—
4 зуб.Сахар
—
1 ст. л.Соль
—
по вкусуУксус
(у меня винный)
—
1 ч. л.Масло растительное
—
2 ст. л.Томаты пассерованные
—
400 млВода
—
100 млСпеции
(перец горошек,горчица зерна,лавровый лист,гвоздика,кориандр)
—
1 ч. л.Перец сладкий красный
—
1 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Цуккини в томате»:
Цуккини нарезать крупно.
На дно кастрюли положить специи, слоями выложить цуккини,
пересыпая чесноком, перцем, сахаром, солью.
Влить томаты и воду.
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения.
Убавить огонь до среднего, варить 5мин.
Влить уксус и растительное масло, варить еще 5мин.,
пару раз перемешать.
Проверить на соль, сахар, специи.
Отключить огонь. Я оставила кастрюлю на плите
(у меня эл. печь она долго держит тепло).
Соус можно загустить — 1ч. л. крахмала +немного холодной воды
перемешать и влить в конце варки, довести до кипения.
Закуска должна полностью остыть.
Можно сложить в банки или контейнер, хранить в холодильнике.
Зелень по вкусу и желанию.
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
закуска
обед
ужин
Вкусы:
овощной
чесночный
пряный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru