Видео

Цыпленок по-умбрийски

24.04.2019

Ингредиенты для «Цыпленок по-умбрийски»:

Невероятно вкусный был вчера у нас ужин. Я так просто в диком восторге от блюда! Ароматно, сытно, красиво и очень-очень вкусно!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Цыпленок по-умбрийски»:

Крылья куриные
(+ 4 куриных ножки)
—
4 шт
Фасоль консервированная
(400 г, в томатном соусе)
—
1 бан.
Бекон
—
200 г
Лук репчатый
(большая)
—
1 шт
Чеснок
—
2 зуб.
Сельдерей черешковый
—
1 шт
Вино белое сухое
—
100 мл
Томаты в собственном соку
(400 г, очищенные)
—
1 бан.
Сахар
—
1 ч. л.
Розмарин
(свежий)
—
1 веточ.
Лист лавровый
—
2 шт
Масло растительное
—
3 ст. л.
Соль
—
по вкусу

Рецепт «Цыпленок по-умбрийски»:

Подготовить продукты. В рецепте заявлены 4 куриных ножки и 4 куриных крылышка. В Списке разрешенных продуктов на нашем сайте куриные ножки не числятся. Не знала, как и написать-то. Впрочем, у меня ножек не было вообще. У меня были 5 бескостных куриных бедер и 3 крылышка.

Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей мелко нарезать.

Бекон нарезать на маленькие кусочки.

В глубоком сотейнике разогреть половину масла и обжарить овощи, помешивая, на среднем огне, 8 минут. Добавить бекон и готовить еще 5 минут. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску, отставить.

Курицу вымыть, тщательно обсушить. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Посолить.