Драники с луком

0
27

Ингредиенты для «Драники с луком»:

Впервые в жизни решила приготовить драники. В интернете тысячи рецептов этого блюда. Но мне легче придумать самой, чем искать в интернете или книгах.
А как приготовила и попробовала — поняла, что надо делиться с народом, потому что вкусно получилось. И на Поваренке именно такого рецепта и нету.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Драники с луком»:

  • Картофель


    250 г

  • Лук репчатый


    40 г

  • Белок яичный


    2 шт

  • Перец красный жгучий

    (молотый)

    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Сельдерей листовой

    (сушёный, измельчённый)

    1/2 ч. л.

  • Кориандр

    (сушёный, молотый)

    1/2 ч. л.

Количество порций: 2

Рецепт «Драники с луком»:

Лук мелко нарезать.

Картошку помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Смешать картошку с луком.

Добавить сырой яичный белок и остальные ингредиенты. Хорошенько перемешать.

Брать большой ложкой (не столовой, а у меня специальная ложка для порционного выкладывания блюд ёмкостью 45 мл) порции картофельной смеси и выкладывать на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Накрыть крышкой, немного убавить огонь и жарить с каждой стороны не менее 3 минут.
Если жарить быстрее, на более сильном огне, то будет чувствоваться на зубах вкус картофельного крахмала.
Выключить газ и дать постоять, не открывая крышку, ещё пару минут.
Подавать горячими со сметаной.

Получилось 4 драника, нам с мужем на двоих.

Надо заметить, что лук, даже очень мелко нарезанный, чувствуется. Кто не любит его ощущать, может предварительно обжарить и только потом смешивать с картошкой. Вкус жареного лучка очень кстати будет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак

На обед

На ужин

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
горячее
жарить

Вкусы:
картофельный
соленый
жареный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: