Дрожжевой яблочный пирог

0
10

Ингредиенты для «Дрожжевой яблочный пирог»:

Хочу предложить рецепт ароматного, нежного и вкусного дрожжевого яблочного пирога. За основу взяла рецепт Ольги Романовой, огромное ей спасибо. Кефир заменила на йогурт и использовала в начинку коричневый сахар.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой яблочный пирог»:

Тесто

  • Дрожжи

    (свежие)

    10 г

  • Сахар


    40 г

  • Соль

    (щепотка)

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло сливочное

    (растопить,охладить)

    50 г

  • Йогурт

    (натуральный)

    150 г

  • Ванильный сахар

    (8г)

    1 пакет.

  • Масло растительное

    (без запаха)

    1 ст. л.

Начинка

  • Яблоко

    (большое сладкое сочное)

    1 шт

  • Корица

    (по желанию)

    1 ч. л.

  • Сахар

    (коричневый)

    2 ст. л.

Дополнительно

  • Мед

    (жидкий или джем,сахарный сироп)

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    (для смазывания пирога)

    1 шт

Рецепт «Дрожжевой яблочный пирог»:

В йогурт комнатной температуры раскрошить свежие дрожжи,
добавить немного сахара от общего объема, тщательно перемешать.
Оставить на 10-15мин, чтобы дрожжи "ожили".

В миску просеить муку, смешать все сухие ингредиенты,
вбить яйцо, влить растопленное охлажденное сливочное масло.

Влить йогурт с дрожжами.
Замесить мягкое тесто. Собрать в шар, добавить растительное масло,
вымесить тесто 10мин.
Собрать в шар. Закрыть миску крышкой или пленкой.
Убрать в теплое место на 1час.

Подошедшее тесто слегка обмять на рабочей поверхности.
Разделить на равные по весу кусочки, заготовки собрать в шарики, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин.

Коричневый сахар смешать с корицей.
Яблоко почистить, нарезать на дольки. 1 -2 дольки нарезать небольшими кубиками.

Одну заготовку раскатать в круг, выложить начинку (которую нарезали кубиками),
присыпать смесью сахара и корицы.
Плотно скрепить края.
Выложить в центр формы (диам.26-28см), застеленную пекарской бумагой.
Можно формировать пирог и на противне.

Остальные заготовки теста раскатать в овал.
Дольки яблок обвалать в сахаре с корицей.
Слепить длинные пирожки.

Выложить по кругу швом вниз, приставляя к центральному пирожку.
Цетральный пирожок смазала растительным маслом и присыпала сахаром с корицей.
Форму с тестом накрыть пленкой, поставить в теплое место на 20-30мин.
Яйцо взбить и смазать пирог за 5-7мин. до выпечки.

Выпекать пирог в разогретой духовки до 180С 20-25мин. до готовности (следите за своей духовкой).
Горячий пирог можно смазать медом, джемом, сладким сиропом.
Остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На обед

На полдник

На природу

Теги:
завтрак
обед
полдник
детям
духовка
чаепитие

Вкусы:
ванильный
яблочный
нежный
коричный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: