Двухцветный кекс с начинкой из джема

0
6

Ингредиенты для «Двухцветный кекс с начинкой из джема»:

Дорогие поварята, предлагаю испечь замечательный кекс, в котором соединяется много вкусов, цветов и текстур теста. Очень вкусный и немного необычный. Приглашаю на угощение!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Двухцветный кекс с начинкой из джема»:

  • Масло сливочное


    80 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахарная пудра


    150 г

  • Разрыхлитель теста

    (12 г)

    1 пач.

  • Экстракт

    (лимонный)

  • Брусника

    (вяленая или изюм)

    80 г

  • Какао-порошок


    20 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Джем

    (брусничный или любой по вкусу)

    50 г

  • Соль


    1 щепот.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Двухцветный кекс с начинкой из джема»:

Я пекла кекс в форме 30Х12 полукруглой формы.
Вот основные продукты. Вместо лимонной эссенции можно использовать цедру половины лимона. Бруснику или изюм нужно помыть и на несколько минут залить кипятком, потом откинуть на сито и промыть холодной водой. Яйца разделить на белки и желтки.

Масло комнатной температуры смешать с сахаром, эссенцией и желтками, взбить до получения однородной массы.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Осторожно добавлять в мучную смесь, перемешивая лопаткой. Получается легкое тесто.

Тесто разделить на две части. В одну добавить бруснику или изюм, перемешать.

В другую половину добавить просеянное через сито какао, перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Наполнить форму тестом с брусникой.

Сверху разложить темное тесто, ложкой сделать борозду и заполнить ее джемом. В принципе, слои светлого и темного теста можно менять.

Поставить кекс в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 25 минут, смотрите по своей духовке.

Готовый кекс немного остудить в форме, потом осторожно вынуть, перевернув форму.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и украсить яркими весенними листочками и цветочками, смотрится очень красиво.

К сожалению, на фото не очень виден темно-красный тоннель брусничного джема на фоне темного теста, но в натуральном виде он там хорошо и гармонично смотрится. Можно играть цветами, используя более светлый джем.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На полдник

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
полдник
чаепитие

Вкусы:
шоколадный
брусничный
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: