Фаршированные перцы в грибном соусе

0
8

Ингредиенты для «Фаршированные перцы в грибном соусе»:

Если Вы любите не только перцы, но и соус, в котором они тушились, если Вы грибник, и Вам повезло на тихой охоте, загляните, этот рецепт для Вас. Хотя, грибы можно и заменить на шампиньоны или вешенки. Угощайтесь.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из овощей, грибов, бобовых

Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные перцы в грибном соусе»:

Основное блюдо

  • Перец болгарский

    (среднего размера)

    6 шт

  • Свинина

    (мякоть)

    200 г

  • Рис

    (варёный)

    1 стак.

  • Грибы

    (отваренные , в моём случае белые)

    200 г

  • Лук репчатый

    (2 средние луковицы)

    300 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Лист лавровый


    1 шт

  • Петрушка


    1 пуч.

Соус

  • Грибы

    (отваренные , в моём случае белые)

    150 г

  • Соус томатный


    100 г

  • Сметана


    100 г

  • Соль


    по вкусу

  • Вода

    (кипяток)

    по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Фаршированные перцы в грибном соусе»:

Приготовить продукты:
Рис сварить.
Мясо измельчить на крупной решётке мясорубки.
Грибы сварить и прокрутить в мясорубке.

Смешать фарш, рис и 200 г. грибов.
Лук порезать и поджарить на 1 ст. л. растительного масла,
с добавлением сахара.
Перцы вымыть и почистить от семенной коробочки.

Добавить 2/3 жареного лука и рубленную петрушку в начинку,
посолить и заправить черным молотым перцем, тщательно перемешать.
Начинить перцы.

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить перцы, прикрыв их "крышечками".

Обжарить 5 минут на среднем огне, перевернуть.

В блендере измельчить 150 г. грибов + томатный соус
+ 1/3 жареного лука + сметана.
Взбить соус.

Соус выложить на перцы, влить кипяток, погрузив перцы.
Дать закипеть.

Тушить 30 минут при медленном кипении,
периодически поливая соусом,
добавить лавровый лист, посолить по вкусу.
Тушить 5 — 7 минут.

Лавровый лист удалить.
Подать горячими в соусе.

P.S.: В конце небольшая подсказка-совет,
чтобы у Вас было достаточно начинки —
в каждый чищенный перец влейте воды, вылейте всю эту воду в миску, примерно таков объём начинки Вам потребуется.
Ведь не очень приятно когда начинка остаётся,
и совсем "ужас", если её не хватило.

С летней свежей зеленью, это вкусно!

Перцы выглядят красиво, а каков аромат…
Думаю, их можно смело подать и на праздничный стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

А грибникам удачных походов в лес!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
жарить
тушить
обед
ужин
горячее
второе
гости

Вкусы:
богатый
овощной
грибной
мясной
томатный
рисовый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: