Финские мункки с кардамоном

0
23

Ингредиенты для «Финские мункки с кардамоном»:

Мункки Вы можете встретить практически во всех супермаркетах Финляндии. А уж на праздничных и спортивных мероприятиях тем более. По сути своей мункки — пончики с кардамоном. Мы с мужем впервые попробовали их во время одного из этапов кубка мира по биатлону в Контиолахти и это была любовь с первого… укуса. С тех пор, когда ездим в гости к нашим северным соседям, всегда их покупаем. Но магазинные мункки — это ж совсем не то. Хотелось домашних, более пряных и вкусных. Поэтому на одном из иностранных сайтов я нашла рецепт. Немного адаптировала его под наши российские продукты и представляю на Ваш суд результат.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пончики

Кухня:

Финская

Ингредиенты для «Финские мункки с кардамоном»:

  • Сыр творожный


    200 г

  • Вода

    (2/3 стакана)

    160 мл

  • Дрожжи


    11 г

  • Соль

  • Кардамон

    (любите более яркий вкус специй — смело берите 1.5 ст. ложки)

    1 ст. л.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    4 стак.

  • Маргарин


    100 г

  • Сахар

  • Сахарная пудра

    (для посыпки)

    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Финские мункки с кардамоном»:

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В небольшой кастрюле смешайте творожный сыр и воду. Нагревайте на плите помешивая до образования однородной консистенции.

Перелить полученную смесь в большую миску и добавить дрожжи, соль, сахар, кардамон, яйцо и 2 стакана муки. Все хорошо перемешать.

Добавить еще 1 1/3 стакана муки и размягченное сливочное масло. Замесить тесто. По консистенции — как для пирожков.

Отправить тесто подходить в теплое место минут на 20-30.
У меня просто великолепно поднялось.

Высыпать оставшуюся муку на рабочую поверхность. Выложить тест о и разделить его на 16 шариков.
Я скатала колбаску и порезала ее на ровные кусочки. Затем из них сформировала шарики.

Полученные шарики слегка расплющить и растянуть. Сделать отверстие. Полученные пончики выложить на противень или силиконовый коврик и дать подойти 30 минут.

В неглубокую сковороду налить растительное масло где-то на 2 см. И хорошо прогреть на среднем огне. Выпекать пончики по 2 минуты с каждой стороны.

Должны получиться вот такие румяные пончики.

Снимите пончики со сковороды и отправьте на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу. Как только они немного охладятся посыпьте со всех сторон сахарной пудрой.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

Теги:
десерт
чаепитие

Вкусы:
сладкий
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: