Фрикадельки под соусом карри

0
25

Ингредиенты для «Фрикадельки под соусом карри»:

Добрый день! Хочу предложить рецепт фрикаделек из свинины, запеченных под молочным соусом с карри. Простое блюдо для разнообразия ежедневнего меню.

Категория:

Горячие блюда

Ингредиенты для «Фрикадельки под соусом карри»:

  • Фарш мясной

    (из свинины)

    800 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    5 ст. л.

  • Лук репчатый

    (1 — для фрикаделек, 1 — для соуса)

    2 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Соль

    (по вкусу)

  • Масло сливочное


    50 г

  • Карри


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (с небольшой горкой)

    1 ст. л.

  • Молоко


    400 мл

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Фрикадельки под соусом карри»:

Свинину пропустить через мясорубку с 1 луковицей и 3 зубчиками чеснока (или взять готовый фарш, тогда измельчить лук с чесноком любым удобным способом). Добавить 1 яйцо, панировочные сухари, соль. Вымесить хорошо фарш и поставить на 1 час в холодильник.

Приготовим соус. Порезать вторую луковицу перьями. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать 1 ч. л. карри, прогреть в течение 1 минуты, помешивая. Затем добавить лук и обжаривать до мягкости (около 2 минут).

Постепенно добавить 1 ст. л. с небольшой горкой муки, при этом постоянно помешивать, чтобы не получилось комков. Влить молоко, сначала 0,5 стакана, тщательно перемешать до образования гладкой консистенции, затем влить оставшееся. Проварить соус еще в течение 3 минут, посолить по вкусу.

Сформировать фрикадельки (у меня получилось 20 штук размером немного больше грецкого ореха), уложить их в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом. Сверху равномерно залить получившимся соусом.

Запекать фрикадельки при 180 градусах в течение 35-40 минут в зависимости от вашей духовки.

Получаются сочные фрикадельки под так сказать "карри шапочкой"! 🙂 Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
соленый
пряный
печеный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: