Фриттата с цуккини

0
27

Ингредиенты для «Фриттата с цуккини»:

Хочу предложить приготовить быстрое, вкусное блюдо фриттата с цуккини. Замечательное нежное блюдо с хрустящей кукурузной корочкой и запеченым сыром. За основу взят рецепт от кулинара Сергея Кузнецова, огромное спасибо. Итал. frittata) — сытный омлет из сыра, овощей. Вариантов фриттаты великое множество. Например, традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из яиц

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Фриттата с цуккини»:

  • Цуккини

    (молодые)

    300 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сметана


    1 ст. л.

  • Сыр твердый


    70 г

  • Соль


    по вкусу

  • Паприка сладкая

    (копченая)

    1 ч. л.

  • Орегано


    1 ч. л.

  • Чеснок

    (маленький)

    1 зуб.

  • Масло оливковое

    (для смазывания формы)

    1 ст. л.

  • Крупа кукурузная

    (для формы)

    1 ст. л.

  • Перец черный

    (свежемолотый)

    по вкусу

  • Перец красный жгучий


    по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Фриттата с цуккини»:

Яйца взбить с солью, добавить сметану, сыр большую часть (немного нужно оставить), орегано, красную паприку (копченую), перец красный жгучий, натереть зубчик чеснока, продолжая взбивать вилкой.

Цуккини нарезать слайсами 4шт с помощью овощечистки (по желанию для верха).

Остальной цуккини нарезать тонко.

Форму для запекания (18х12х3,5см) смазать оливковым масло, присыпать кукурузной крупой, излишки стряхнуть.
На дно выложить часть цуккини.
ЦУККИНИ НЕ СОЛИТЬ!!! (при запекании выделят много жидкости)

Залить немного яичной смесью, затем слой цуккини, яичная смесь.
У меня получилось три слоя.
Сверху выложить четыре слайса, присыпать остатками сыра и добавить свежемолотый черный перец.
Запекать в разогретой духовки до 190С 30-35мин. до готовности (следите за своей духовкой).
За 10мин. до окончания запекания переключила духовку только НИЗ (особенности духовки и форма толстая).

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
завтрак
обед
ужин

Вкусы:
нежный
овощной
сырный
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: