Говядина в пикантном соусе

0
16

Ингредиенты для «Говядина в пикантном соусе»:

По большому счету я приготовила просто тушеную говядину. Изюминка в том, что перед тушением мясо мариновалось в "сложносочиненном" соусе, приправленном базиликом и двумя видами перца.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в пикантном соусе»:

Основа блюда

  • Говядина


    600 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Соль


    по вкусу

  • Листья салата

    /

    Салат

    (для подачи)

    8 шт

  • Бульон


    1/2 стак.

  • Масло растительное

    (для обжарки)

    3 ст. л.

Маринад

  • Базилик


    1 ст. л.

  • Перец чили

    (стручок в сухом виде 2 см длинной)

    1 шт

  • Коньяк


    2 ст. л.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Соевый соус


    1 ст. л.

  • Перец розовый


    1,5 ч. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Говядина в пикантном соусе»:

Продукты. Чеснок уже нарезан слайсами, мясо — кусочками.

В миска готовим маринад из соевого соуса, коньяка, лимонного сока, растертого базилика, наломанного на кусочки жгучего перца, зерен розового перца, сахар и пару щепоток соли, хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Выливаем в мясо, перемешиваем, и даем постоять под крышкой в холодильнике пару часов.

Обжариваем чеснок на растительном масле до появления приятного запаха.

Мясо, после маринования, отправляем в сковороду с чесноком вместе с жидкостью, слегка обжариваем минут 10.

Добавляем 0,5 — 1 стакан говяжьего бульона (можно растворить в стакане воды часть бульонного кубика). И тушим под крышкой до готовности мяса. В конце, если требуется подсаливаем.

Раскладываем в тарелки салатные листья, сверху мясо, в качестве гарнира — отварной рис.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
обед
ужин

Вкусы:
мясной
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: