Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной

0
17

Ингредиенты для «Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной»:

Довольно простой и очень вкусный рецепт! Вкус очень нежный.

Категория:

Закуски

Ингредиенты для «Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной»:

  • Печень говяжья


    1 кг

  • Сахар


    2 ч. л.

  • Молоко


    0.5 л

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Вешенки


    400 г

  • Сметана


    200 г

  • Орех мускатный


    1 ч. л.

  • Соль


    2 ч. л.

  • Масло подсолнечное


    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 стак.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Говяжья печень жаренная и грибной соус со сметаной»:

1 кг говяжьей печени подмораживаем 15-20 минут, снимаем пленку, как на видео, удаляем желчные каналы, режем кусочками, толщиной 1,5 см
1 чайную ложку сахара
0,5 л молока (кефира, кислого молока)
Все добавляем в печень и оставляем на 15-20 минут
Печень будет очень нежной на вкус и не будет жесткой
Жарим 10-15 минут на сковороде с толстым дном, хорошо разогретой, на подсолнечном масле, предварительно обваляв в муке, как на видео.

Грибной соус со сметаной:
1 большую луковицу режем полукольцами и жарим на сковороде до прозрачности
1 среднюю морковь, режем соломкой, тушим с луком 5 минут, добавив 1 чайную ложку сахара и щепотку соли
400 г грибов вешенок (шампиньонов), режем произвольно и добавляем на сковородку, солим и тушим все еще минут 15-20
Добавляем 200 г сметаны (можно больше, по желанию)
1 чайная ложка мускатного ореха и соль по вкуксу
Тушим еще минут 5
Подаем вместе соус с печенью, можно с гречневой кашей

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед

На обед
:
На второе

На ужин
:
На закуску

Теги:
обед
второе
ужин
соус

Вкусы:
печеночный
грибной
сливочный
нежный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: