Видео

Греческое пасхальное печенье «Кулуракья»

09.04.2019

Ингредиенты для «Греческое пасхальное печенье «Кулуракья»»:

Это печенье пекут в Греции на Пасху. Сладкое, ванильное, рассыпчатое и очень вкусное. С минимальной затратой времени и продуктов.

Категория:

Десерты

Печенье

Песочное печенье

Ингредиенты для «Греческое пасхальное печенье "Кулуракья"»:

Тесто

Масло сливочное
—
50 г
Сахар
—
50 г
Сливки
(33%)
—
60 мл
Мука пшеничная
/
Мука
—
250 г
Яйцо куриное
—
1 шт
Разрыхлитель теста
(ТМ Dr.Oetker)
—
1 ч. л.
Ванильный сахар
(ТМ Dr.Oetker)
—
1 пакет.
Соль
—
1/4 ч. л.
Сода
—
1/4 ч. л.

Покрытие печенья

Яйцо куриное
—
1 шт
Молоко
—
1 ст. л.
Мак
—
1 ст. л.
Кунжут
(белый)
—
1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Греческое пасхальное печенье "Кулуракья"»:

Берём сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар и взбиваем миксером в крем около 3 минут.

Добавляем яйцо и сливки. Взбиваем до однородности.

Добавляем по частям просеянную муку, соль, соду, разрыхлитель и ванильный сахар (или ванилин). У меня разрыхлитель и ванильный сахар ТМ Dr.Oetker.

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Делим тесто на 12 частей, скатываем шарики.
Каждый шарик раскатываем в жгутик длиной 20 см.

Жгутик переплетаем в зигзаг.

Кладём заготовки печенья на противень, покрытый пекарской бумагой.
Яйцо взбиваем с молоком и смазываем кисточкой печенье. Сверху посыпаем кунжутом или маком. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистости 20 минут.