Грибной паштет

0
22

Ингредиенты для «Грибной паштет»:

От куда появился в моей записной книжке этот рецепт уже и не вспомнить, но мне кажется он достоин того, чтобы показать его вам, моим друзьям поварятам. Вкус нежный, хорошая закуска к столу.

Категория:

Закуски

Паштеты

Ингредиенты для «Грибной паштет»:

  • Шампиньоны


    400 г

  • Сыр твердый


    200 г

  • Булка

    (городская)

    1 шт

  • Сливки

    (жирность 10 % + сливки для взбивания 50 мл)

    300 мл

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

  • Масло сливочное


    50 г

Количество порций: 10

Рецепт «Грибной паштет»:

Продукты подготовлены.

Нарезаем мелко лук, зелень, грибы.

Обрезаем с булки корку и заливаем мякиш сливками, сыр натереть на мелкой терке, яйца взбить вилкой.

Лук обжариваем на сливочном масле до легкого румянца.

К луку добавляем грибы, продолжаем жарить на среднем огне до мягкости грибов.

Соединяем в миске отжатый хлебный мякиш (без фанатизма), грибы с луком, яйца, солим и перчим.

Пюрируем толкушкой блендера.

Добавляем взбитые сливки. Процесс взбивания сливок до твердых пиков не фотографировала.

Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в припудренную мукой форму для запекания.

Обильно посыпаем сыром и ставим в духовку, разогреть до 180 град, засекаем время 60 минут. За 10 минут до конца можно увеличить температуру нагрева до 200 град., чтобы получше подрумянилось, но я этого не делала.

Вот что у меня получилось, даже не нарезанный выглядит многообещающе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год

На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска
завтрак
ужин
полдник

Вкусы:
грибной
нежный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: