Грудка куриная с овощами

0
19

Ингредиенты для «Грудка куриная с овощами»:

Думаю, что это блюдо можно отнести к категории "Для тех, кто не очень любит готовить."
Самое сложное в нем — это было найти ему название.
Минимум времени на подготовку и максимум свободного времени при приготовлении.
Грудка получается сочной, мягкой, с хрустящей корочкой.
Прекрасно сочетается с любым гарниром. У меня были овощи.
Самое главное в рецепте — грудка должна быть с косточками и шкуркой!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Грудка куриная с овощами»:

  • Грудка куриная

    (на кости, целая со шкуркой!)

    2 шт

  • Баклажан

    (средний, молодой)

    1 шт

  • Кабачок

    (средний, молодой)

    1 шт

  • Перец болгарский

    (цвет на выбор)

    1 шт

  • Помидор

    (средний, плотный)

    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Смесь перцев


    по вкусу

  • Порошок чесночный


    по вкусу

  • Уцхо-сунели

    (Для тех кто любит)

    по вкусу

  • Зира

    (Для тех кто любит)

    по вкусу

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Сметана


    3 ст. л.

  • Укроп


    1 пуч.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Грудка куриная с овощами»:

Грудки моем, обсушиваем, натираем смесью из соли, молотого черного перца, уцхо-сунели и гранулированного чеснока.

Нарезаем овощи. Слишком мельчить не нужно.
Складываем в миску. Солим, перчим, добавляем зиру (кто любит), чеснок.
Все хорошо перемешиваем.

Каждую грудку заворачиваем в фольгу. Хорошо заворачиваем, чтобы сок не вытекал. Кладем грудки на противень так, чтобы кожа была сверху.
Овощи кладем на другой противень..
Ставим все в духовку разогретую до 180 С на один час.
У меня все уместилось на одной полке.

Пока грудки и овощи готовятся, делаем простую обмазку для курицы.
Мелко нарезаем укроп и 3 зубчика чеснока, смешиваем их со сметаной, добавляем соль и перец по вкусу.
Через час достаем грудки и овощи из духовки, аккуратно открываем фольгу.
Вот так выглядят грудки, как вареная курица, не очень аппетитно, но сейчас мы это поправим.

Хорошенько смазываем кожу на грудках приготовленной обмазкой и в открытом виде отправляем их в духовку еще минут на 15-20.
Овощи тоже проверяем на готовность. Если стали мягкими — оставляем на столе. Если нет — обратно в духовку, пусть еще немного потушатся.

Вот такие грудки получаются в итоге.

Вся прелесть в том, что мы получаем как бы два разных продукта на любителя.
Белое сочное мясо для тех, кто пытается бегать по утрам, но не делает этого и сочное куриное мясо с хрустящей корочкой для "путевых пацанов" (шутка).
Шкурку всегда можно снять и отдать тем, кто любит такой вариант.

Овощи.
Долго овощи тушить не надо. Они должны остаться твердыми. Не "альденте" но и не каша из овощей. Каждый кусочек хорошо держится на вилке.

Вот такая получается курочка.

Теперь самый главный секрет.
Собственно ради вот этого хрящика все и затевалось.
Кто знает — тот поймет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год

На природу

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее
/ На закуску

Теги:
обед
ужин
гости
горячее

Вкусы:
куриный
овощной
чесночный
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: