Грушевый пирог с ореховым кремом

0
12

Ингредиенты для «Грушевый пирог с ореховым кремом»:

У нас сегодня на улице такая холодина, дождь и ветер, как будто не май на дворе, а прямо октябрь какой-то. Решила поднять себе настроение вкусным пирогом с горячим чайком. Получилось очень вкусно, предлагаю и вам, дорогие поварята, попробовать.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Грушевый пирог с ореховым кремом»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    175 г

  • Масло сливочное


    120 г

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Вода


    5 ст. л.

Начинка

  • Груша


    3 шт

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сахар коричневый


    70 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Орехи лесные

    (молотые)

    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Ром

    (или несколько капель ароматизатора)

    3 ст. л.

  • Лимон

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Грушевый пирог с ореховым кремом»:

Форма для выпечки диаметром 25 см.
В блендере смешать муку, нарезанное кусочками холодное масло, щепотку соли и сахар.

В полученную крошку добавить холодную воду (по необходимости увеличить ее количество еще на пару ложек)

Замесить тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не нагрелось, кусочки масла остаются в тесте, это нормально.

Тесто выложить в форму для выпечки, сделав бортики. Форму с тестом поставить в холодильник.

Тем временем очистить груши и разрезать их на четвертинки. Сложить в миску с холодной водой и соком половины лимона, чтобы не потемнели, пока мы приготовим крем. Если вам попадутся твердые груши, то их нужно очистить, разрезать на четвертинки и вместо холодной воды с лимоном бросить в кипящую подслащенную воду и поварить буквально минутку-две, потом достать из воды и остудить.

Венчиком взбить яйца с сахаром, добавить ром и мягкое масло, взбить.

В полученную массу добавить молотые орехи и муку, перемешать. Вместо лесных орехов можно использовать миндальные, в этом случае используйте обычный белый сахар и вместо рома лучше добавить ванильный сахар, но вкус, естественно, будет совсем другой.

На выпуклой стороне четвертинок груш острым ножом сделать несколько надрезов, не прорезая насквозь.

Духовку нагреть на 180 градусов. Вынуть из холодильника форму с тестом, вылить крем и заложить по кругу груши.

Печь примерно 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог немного остудить в форме, потом вынуть из формы, перевернув его сначала на на одну тарелку, а потом на другую.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На полдник

На обед
:
На десерт

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
чаепитие

Вкусы:
сладкий
ореховый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: