Хлеб из муки дурум

0
20

Ингредиенты для «Хлеб из муки дурум»:

Хлебушек этот только из муки твердых сортов пшеницы! Без добавления муки высшего сорта. Попробуйте выпечку из дурум, вы влюбитесь в эту муку так же, как я.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб из муки дурум»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (дурум, из твердых сортов пшеницы)

    500 г

  • Вода

    (теплая)

    280 мл

  • Дрожжи

    (свежие)

    20 г

  • Масло подсолнечное

    (ароматное)

    30 мл

  • Соль


    1.5 ч. л.

  • Сахар

    (по желанию, можно и не добавлять)

    1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Хлеб из муки дурум»:

Из указанных ингридиентов замесить тесто безопарным способом, т. е. все смешать. Полстакана муки оставить для подсыпки, если вымешивать будете руками. Сахар я не добавляла.

Вымешивать тесто около 5 минут. Тесто получиться крутое, эластичное, к рукам липнуть не будет.

Оставить на 1 час для подъема. Поднимается тесто очень хорошо, мука не тяжелая.

Затем обмять тесто, сформировать в шар и уложить в форму для выпекания, смазанную ароматным подсолнечным маслом. Оставить на 20-30 минут для подъма.

Выпекать около 30 минут при 180-200 градусах. Корочка получается очень хрустящая, но не твердая, а рассыпчатая.
Приятного аппетита!

Это тесто идеально подходит, как основа для пиццы. Оно очень хорошо пропекается и получается с хрустящей тонкой корочкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На обед

На полдник

На ужин

Специальное питание
:
Для диеты
/ Постное питание

Теги:
выпечка
хлеб

Вкусы:
хлебный
соленый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: