Яблочный пирог с пудинговым кремом

0
8

Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудинговым кремом»:

Хочу предложить очень вкусный, нежный пирог из слоеного теста с яблоками и пудинговым кремом. Хрустящее тесто, ароматные печеные кисло-сладкие яблоки и ванильный крем — это само совершество, очень сочно. В зависимости от сезона попробуйте персики. Рецепт встретился на немецком сайте, автору огромное спасибо.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Кухня:

Немецкая

Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудинговым кремом»:

Пудинг

  • Молоко


    250 мл

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Ванильный сахар

    (8г)

    1 пакет.

  • Молоко сгущенное

    (по желанию,можно заменить сахаром)

    1 ст. л.

  • Сметана

    (свыше 20% жир.)

    100 г

  • Крахмал кукурузный


    20 г

Тесто

  • Тесто слоеное

    (свежее,бездрожжевое)

    275 г

Начинка

  • Яблоко


    2 шт

Дополнительно

  • Сахар коричневый


    1 ст. л.

  • Конфитюр

    (абрикосовый)

    2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Яблочный пирог с пудинговым кремом»:

Для приготовления пудинга, смешать кукурузный крахмал,
ванильный сахар.
Влить молоко, перемешать, добавить сахар.
Сварить пудинг на среднем огне до загустения,
постоянно помешивая.

Немного остудить пудинг (я перелила в чашу), добавить сметану,
молоко сгущенное. Если сгущенку не используите,
нужно добавить сахар.
Взбить венчиком или миксером на средних оборотах.

Форму для выпечки диам.23см смазать маслом
и на дно выложить ленты из пекарской бумаги,
для удобства выемки пирога.
Рулон слоеного теста раскрутить. Если у вас тесто из заморозки, размораживайте в холодильнике.
Ножом для пиццы отрезать 6-7 полос шириной 2см
по короткой стороне теста.
Оставшееся тесто слегка раскатать.

Из теста вырезать круг большего размера, чем форма.
Я не стала этого делать. Поместила квадрат в форму и срезала
лишнее тесто. Обрезки выложила на дно формы.
Распределить пудинговый крем на слоеном тесте.
Разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину,
нарезать дольками.

Выложить первый ряд яблок по кругу.
Можно выложить внахлест или в контакт. Дело вкуса.
К яблокам выложить полоски теста (предварительно слегка раскатать).
Следующий слой яблоки и тесто. Выложить все яблоки и тесто.
Одну полоску скрутить и выложить в центр.
Пирог присыпать коричневым сахаром.

Выпекать в разогретой духовки до 200С 30-35мин.
до золотистого цвета (следите за своей духовкой).
Начинка после выпечки будет жидкой, так и должно быть.
Конфитюр абрикосовый согреть и смазать теплый пирог.
Остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!

разрез еще теплого пирога, через два часа, крем схватился

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На обед
:
На десерт

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
чаепитие
детям
десерт
обед
полдник
ужин

Вкусы:
нежный
ванильный
яблочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: