Ягодные слойки

0
12

Ингредиенты для «Ягодные слойки»:

Этот рецепт — продолжение летней ягодной темы, раскрытой в моем предыдущем рецепте. Яркие, безумно вкусные слоечки с ягодами, вишней и абрикосом с нетрадиционными посыпками, раскрывающие новые нюансы вкусов… Впрочем, пределы фантазии не кладутся, использовать можно все ягоды и фрукты, которые у вас найдутся под рукой. Слойки готовятся быстро и просто, можно позвать на помощь детей, они будут очень довольны. Короче говоря, присоединяйтесь к пиршеству красок, вкусов и ароматов! Милости прошу!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Слойки

Ингредиенты для «Ягодные слойки»:

Слойки

  • Тесто дрожжевое


    300 г

  • Творог


    250 г

  • Яйцо куриное

    (небольший)

    2 шт

  • Сахар


    по вкусу

  • Ванильный сахар


    10 г

  • Крахмал кукурузный

    (с горкой)

    1 ч. л.

  • Ягода

  • Абрикос

  • Миндаль

    (пластинки)

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

Посыпка с базиликом

  • Сахар коричневый


    1 ч. л.

  • Базилик

    (листика)

    3 шт

Посыпка с корицей и бадьяном

  • Сахар коричневый


    1 ч. л.

  • Корица

  • Бадьян


    1 шт

  • Сахарная пудра


    1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Ягодные слойки»:

Я делала слойки с ягодами (черная и белая смородина, крыжовник и малина), с вишней и абрикосами. Вы можете использовать все, что имеете на данный момент.
Итак, с ягод удалить хвостики, помыть. Вишни помыть, удалить косточки. Абрикосы помыть и большие порезать дольками, а мелкие можно оставить половинками.

В мягкий творог без крупиннок добавить одно яйцо, сахар по вкусу, ванильный сахар и крахмал, перемешать. Второе яйцо разбить в отдельную посуду и взбить вилкой.

Тесто раскатать в тонкий пласт на столе, слегка посыпанным мукой. Разрезать на квадратики примерно 12Х12 см, края смазать яйцом.

Края теста, примерно 1 см, загнуть внутрь, чтобы получилась кромка.

В середину слоек положить примерно чайную ложку творожной начинки. На третью часть слоек сверху разложить ягоды, посыпать миндальными пластинками. Края снова смазать яйцом.

Для остальных слоек сделать другие посыпки. Для абрикосовых слоек в ступке растереть коричневый сахар с листьями базилика. Получается вот такой сахар.

Для вишневых слоек в ступке мелко размолоть одну звездочку бадьяна, а лучше использовать уже готовый молотый, добавить корицу и сахарную пудру, перемешать.

Абрикосы нарезать дольками, разложить их на творожную начинку и посыпать базиликовым сахаром. Эта посыпка подойдет и к вишне. Смазать края яйцом.

Для ягодных и вишневых слоек отлично подходит посыпка с бадьяном, но ее нужно посыпать уже на готовые слойки. Вместо этих посыпок вы можно сделать простой штрейзель или вообще ничем не посыпать, это дело вкуса, времени и наличия ингредиентов.

Слойки выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 15-17 минут. Вишневые слойки посыпать посыпкой с бадьяном. Очень рекомендую использовать такую посыпкую.

Слоечки готовы. Я уверена, что поставив на стол такую красоту, вы никого не оставите равнодушным. Приготовьтесь принимать комплименты.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

Неожиданные гости

Теги:
десерт
детям
гости

Вкусы:
ягодный
сладкий
ванильный
творожный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: