Икряные оладьи

0
42

Ингредиенты для «Икряные оладьи»:

Достался мне сазан с икрой. Было ее 700 грамм.
Треть я засолила, остальное решила пожарить. Вот и вспомнился этот рецепт.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Ингредиенты для «Икряные оладьи»:

  • Икра рыбная

    /

    Икра

    (Икра сазана)

    450 г

  • Лук репчатый

    (Маленький)

    1 шт

  • Крупа манная


    4 ст. л.

  • Яйцо куриное

    (Средние, С0 или С1)

    2 шт

  • Специи

    (Соль обязательно, остальное по вкусу)

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    (Для жарки)

    2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Икряные оладьи»:

Икра очень неприглядна на вид. Серая, неаппетитная..
Поэтому мы ее перетираем вилкой, при этом убирая плёночки.

Очень мелко режем лук

Добавляем к икре лук, яйца, специи. Перемешиваем.

В смесь добавляем манную крупу. Из расчёта 1 ст. л на 100 гр. икры (ложка без горки). Перемешиваем, даём настояться 10-15 минут, до набухания

На горячую сковороду льём масло, нагреваем. Уменьшаем огонь ниже среднего. Выкладываем оладьи столовой ложкой. И накрываем крышкой. Готовим 3-5 минуток.
Оладьи сверху должны изменить цвет на оранжево-желтый

Перевернуть оладьи, готовить под крышкой ещё 3 минуты. Не стоит их передерживать.

Вкусно в горячем и холодном виде.

У нас гарнир из салата из помидор с зеленью и варёной картошечки. Вкусноооо…

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе
/ На закуску

На ужин
:
На горячее
/ На закуску

Теги:
обед
закуска

Вкусы:
рыбный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: