Жареные головы карпов

Ингредиенты для «Жареные головы карпов»:

Наверное, Вы и не знали что рыбьи головы можно также жарить?! Многие с удивлением относятся к этому блюду, но вкусив однажды, выискивают в тарелке именно эти куски жареной рыбы. Угощайтесь.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Ингредиенты для «Жареные головы карпов»:

• Рыба

  (голова карпа , общий вес 750 г.)
  —
  4 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Масло растительное

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Жареные головы карпов»:

Рыбу почистить, удалить плавники и жабры.
Головы отрезать.

Разрезать голову таким образом.

Перевернуть, распластать, слегка придавив рукой.
Выложить кожей вниз и посолить.

В обычный пакет насыпать 1 ст. л. муки, положить голову,
закрыть пакет, потрясти аккуратно, так Вы обваляете рыбу в муке.

В сковороде разогреть масло, выложить головы,
закрыть крышкой и включить огонь выше среднего.

Через 2-3 минуты, огонь убавить до минимума, куски перевернуть.

Вновь закрыть, увеличить огонь и жарить ещё 5 минут.

Подать с зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И удачного лова, карпятники.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
жарить
обед
ужин
горячее
второе

Вкусы:
жареный
рыбный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru