Кабачковые кексы с жаренным беконом и луком

0
13

Ингредиенты для «Кабачковые кексы с жаренным беконом и луком»:

Закусочные кексы с цукини, обжаренным беконом с луком. Сезон кабачков, разнообразим меню с ними!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кабачковые кексы с жаренным беконом и луком»:

  • Кабачок

    (цукини, взвесила 340 г)

    1 шт

  • Соль

    (можно чуть меньше, по вкусу)

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (стакан ёмкостью 250 мл)

    0.75 стак.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Лук репчатый

    (крупная луковица)

    1 шт

  • Бекон

    (у меня сырой в нарезке)

    70 г

  • Масло оливковое

    (или подсолнечное)

    1 ст. л.

  • Крупа манная

    (или панировочные сухари, опционально, смотря в какой форме будите делать)

    1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Кабачковые кексы с жаренным беконом и луком»:

Готовим продукты, которые нам понадобятся.

Цукини натёрла на средней тёрке и положила соли 1 ч л. Перемешиваем, чтобы кабачок дал сок. Соли можно взять 0,75 ч л. Яйца разбиваем в посуду глубокую, где затем будем делать тесто для кексов. Кладём в яйца сахар и венчиком соединяем.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в яйца. Замешиваем тесто. Легче работать силиконовой лопаткой.

Отжимаем жидкость с кабачка и выкладываем в тесто. Вымешиваем тщательно.

Я использую в рецепте сырой бекон в нарезке. Порезала я его ещё мелко. Выкладываем на сковороду и даём салу растопиться.

Далее отправляем лук мелко резанный. Я позолотила лук. Вы можете его побольше обжарить, только чтобы он не потемнел, а то не будет вкусно.

Выкладываем бекон с луком в тесто и перемешиваем равномерно.

Кексы можно сделать порционными, можно сделать один большой кекс. Я возьму форму небольшую для кекса, которую нужно подмазать. Я её подмажу оливковым маслом и присыплю немного стенки манной крупой. У меня просто не оказалось панировочных сухарей, а то можно использовать их. Если вы будите печь кексы в силиконовых формах, то не нужно ничего подмазывать и присыпать.

Раскладываем тесто в форму. Из количества теста у меня получилась одна небольшая форма для кексов и три шт силиконовых формочек.

Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 20 минут. У меня вот такой шкаф электрический, печёт очень быстро. Минут через 15 я проверила кексы "на сухую лучину". Тесто к лучине не пристаёт, но кексы внутри влажные от кабачка. Подержала в духовке ещё 5 минут, накрыв верх фольгой.

Готовы!

Едим тёплыми или горячими, или ждём когда остынут. Вкусны всякие!

Вот такой в разломе кекс. Он ещё горячий.

Это очень просто, ароматно, красиво и вкусно! Не стыдно подать такую закуску и гостям. Замечательно приготовить кексы заранее и взять с собой на природу!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На завтрак

На обед
:
На второе
/ На закуску

На полдник

На природу

На ужин
:
На горячее
/ На закуску

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
выпечка
закуска
второе
гости

Вкусы:
кабачковый
пшеничный
мясной
луковый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: