Капустняк с рисом

0
15

Ингредиенты для «Капустняк с рисом»:

Среди первых блюд абсолютным фаворитом у меня является капустняк! Я его готовлю по своему рецепту, который передается от матери к дочке. И вот я делюсь с вами этим рецептом.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Капустняк с рисом»:

  • Вода


    3.5 л

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    150 г

  • Капуста квашеная


    150 г

  • Рис


    3 ст. л.

  • Картофель


    2 шт

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Томатная паста


    2 ст. л.

  • Паприка сладкая


    0.5 ч. л.

  • Перец черный


    0.25 ч. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Перец красный жгучий


    0.25 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Капустняк с рисом»:

Сварить бульон. Добавить рис и поставить вариться на среднем огне.

Можно готовить суп на воде, если вы придерживаетесь вегетарианской кухни, диеты или держите пост.
Добавить картошку
Картофель порезать кубиками и добавить в кастрюлю, где варится рис.

Пока рис с картошкой варятся, готовим заправку из овощей со специями и томатом.
Измельчить овощи
В измельчителе смолоть лук и морковь, овощи можно натереть на терке.

Отправить на разогретую сковороду с растительным маслом тушиться.
Измельчить капусту
Измельчить свежую капусту и чеснок, добавить к морковке с луком.
Измельчить капусту кислую
Далее измельчить квашеную капусту и добавить тушиться в сковородку.
Готовим заправку
Тушить овощи нужно около 10 минут. Затем добавить специи и томатную пасту.

Еще потомить минут 6 и добавить в кастрюлю где варится картофель и рис.

Попробовать суп на вкус, если нужно добавить соль. Капуста достаточно соленая и отдает свой вкус супу постепенно, поэтому соль нужно добавлять в самом конце приготовления и ориентироваться на свой вкус.

Варить суп до полной готовности картофеля.
Капустняк с рисом готов
В готовый суп добавить мелко порезанный зеленый лук довести до кипения и убрать с плиты. Дать настояться под крышкой минимум 15 минут.

Подавать капустняк со сметаной.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На первое

На ужин
:
На горячее

Теги:
первое

Вкусы:
кислый
кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: