Капустный салат с лимоном

Ингредиенты для «Капустный салат с лимоном»:

Если вам уже надоела квашеная капуста, предлагаю приготовить легкий овощной салат из свежей капусты с интересным вкусом. Хрустящий, с небольшой остринкой чеснока, кислинкой помидора и лимона. Замечательное дополнение к мясным или рыбным блюдам, да и сам по себе хорош!

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Капустный салат с лимоном»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  250 г

• Перец болгарский

  —
  0.5 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Чеснок

  (или по вкусу)
  —
  5 зуб.

• Помидор

  —
  2 шт

• Лимон

  —
  1 шт

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Кинза

  (другая зелень по вкусу)
  —
  1 пуч.

• Перец сладкий

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Капустный салат с лимоном»:

Исходные продукты

Капусту и перец нарезаем тонкой соломкой, складываем в миску, присыпаем солью и несильно перетираем руками.
Морковку натираем на терке, чеснок и кинзу измельчаем, с целого лимона снимаем теркой цедру и выжимаем сок из половинки лимона

Помидоры разрезаем пополам и натираем на терке шкуркой наружу так, чтобы она осталась в руке

В тертые помидоры добавляем соль, перец, растительное масло, лимонный сок и цедру, перемешиваем

В миску к капусте и перцу добавляем морковь, чеснок, кинзу. Сверху — томатно-лимонную смесь. Перемешиваем.

Выкладываем салат в салатник и подаем на стол.
ПРИЯТНОГО!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На обед
:
На второе
/ На закуску

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
салат
закуска
гарнир
обед
ужин
гости

Вкусы:
овощной
свежий
кислый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru