Картофель с фаршем «По-русски»

0
18

Ингредиенты для «Картофель с фаршем «По-русски»»:

Друзья дорогие, картофель по — русски! Мы мясо забудем пока по — французски! У нас все душевно и сытно конечно! Ведь сыр с бешамель — это так безупречно!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из фарша

Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Картофель с фаршем "По-русски"»:

  • Фарш мясной


    500 г

  • Картофель


    1 кг

  • Сыр твердый


    200 г

  • Молоко

    (300-350мл)

    300 мл

  • Масло сливочное


    50 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Специи

    (Соль, молотый черный перец, чесночный порошок, мускатный орех, тимьян, душистый перец)

    по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Картофель с фаршем "По-русски"»:

Картофель нарезаем соломкой, в сковороде разогреваем масло и жарим картофель, помешивая, минут 8-10, солим, перчим

Даем стечь лишнему маслу и перекладываем картофель в форму для запекания (если надо, застелить пергамент)

В ту же сковороду, где жарилась картошка добавляем сливочное масло, выкладываем нарезанный лук

И пассеруем

Далее выкладываем к луку фарш

Обжариваем, разбивая на комочки, минуты 3

Добавляем муку, перемешиваем

Вливаем молоко, добавляем специи и соль

Прогреваем до загустения, помешивая.

Полученную массу равномерно распределяем по картофелю

Обильно посыпаем натертым сыром

Ставим в духовку 180% минут на 30

Блюдо готово

Вкусно, сливочно, нежно и сытно получается

Приятного аппетита!

Мясо по-французски — это блюдо, которое впервые было приготовлено для графа Орлова, и носило название в честь него, Veau Orloff (в переводе Телятина по-Орловски). В классическом варианте, телятина По-орловски представляет собой запеканку из свежей телятины, грибов, картофеля под соусом бешамель. Со временем рецепт был значительно упростили, в качестве мяса стала использоваться говядина, свинина, или фарш, а вместо соуса Бешамель стали использовать сметану, сливки и даже майонез. Я предлагаю попробовать самый упрощенный вариант с фаршем, но соус остается приближен к оригиналу. И тему помидор обсуждать не будем)))! У нас без них вариант, если хотите, конечно делайте с ними) эта версия просто похожа на «по-французски» абсолютно самостоятельная, для душевного обеда, или ужина.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На второе
/ На закуску

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На горячее
/ На закуску

Неожиданные гости
:
На горячее
/ На закуску

Теги:
обед
ужин
второе

Вкусы:
картофельный
мясной
сливочный
луковый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: