Ингредиенты для «Картофельно-луковое пюре»:
Нежное, воздушное, ароматное пюре на молоке. Замечательный, вкусный гарнир к жареному мясу, птице и дичи! Угощайтесь!
Категория:
Горячие блюда
Гарнир
Овощной гарнир
Ингредиенты для «Картофельно-луковое пюре»:
Картофель
—
400 гЛук репчатый
—
400 гЧеснок
—
2 зуб.Масло сливочное
—
3 ст. л.Соль
(по вкусу)
Молоко
(по вкусу)
—
100 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Картофельно-луковое пюре»:
Картофель почистить, порезать крупными кусками и сварить до готовности в подсоленной воде.
Лук порезать произвольно, но не крупно.
Жарить лук на сливочном масле, на среднем огне. Взять одну ложку от общего количества. Через две-три минуты добавить чеснок, мелко порезанный.
Сильно зажаривать лук не надо, он должен быть слегка золотистым и прозрачным. В процессе добавить ложку-две картофельного отвара, подсолить (можно слегка поперчить по желанию) и довести лук до полной готовности.
С картофеля слить воду. Картофель превратить в пюре, размяв толкушкой.
Молоко подогреть до горячего.
Лук тоже превратить в пюре удобным способом. Я воспользовалась кофемолкой.
Соединить картофельное и луковое пюре.
Взбить миксером с насадкой "венчики", все хорошо перемешав.
Никаких погружных блендеров!! иначе получите не пюре а замазку!
Далее добавить две ложки мягкого сливочного масла, досолить если нужно и влить молоко. Молока взять по вкусу, смотря какой консистенции хотите получить пюре. Все сразу вливать не следует!
И снова взобьем, все хорошо соединив.
Вот такое пюре получается.
Количество масла используйте по своему вкусу.
Вместо молока можно использовать картофельный отвар. Такое пюре будет ничуть не хуже, а храниться будет дольше! Ну а если взять сливки, пюре будет просто шикарным!
Подавать сразу же, украсив любимой рубленой зеленью!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен
На обед
:
На второе
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На ужин
Теги:
гарнир
обед
ужин
горячее
Вкусы:
картофельный
луковый
сливочный
чесночный
нежный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru