Кексы ягодно-кокосовые «Фейерверк вкуса»

0
13

Ингредиенты для «Кексы ягодно-кокосовые «Фейерверк вкуса»»:

Предлагаю вам попробовать нежнейшие (можно есть губами!), ароматные, пушистые кексики, с кисло-сладким вкусом. Название говорит само за себя, — это действительно вкусовой фейерверк!!! Кислинка от ягоды, аромат кокосовой стружки, ванили и цитрусовой цедры, сливочная сладость белого шоколада! Это просто восторг! Заходите на угощение!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кексы ягодно-кокосовые "Фейерверк вкуса"»:

  • Масло сливочное


    120 г

  • Сахар


    150 г

  • Ванильный сахар

    (Dr. Oetker с натуральной ванилью)

    1/2 ч. л.

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Стружка кокосовая


    50 г

  • Шоколад белый


    80 г

  • Цедра апельсина


    1 ч. л.

  • Соль

  • Разрыхлитель теста

    (Dr. Oetker)

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    160 г

  • Ассорти ягодное


    200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Кексы ягодно-кокосовые "Фейерверк вкуса"»:

В чаше миксера смешать размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар, взбить все в однородную массу

Добавлять по одному яйцу, каждый раз вбивая

Получится вот такая пышная кремообразная масса

Добавить кокосовую стружку и цедру, у меня сухая, вы можете взять цедру с 1 лимона или апельсина, перемешать. На этом же этапе нужно покрошить белый шоколад, любым удобным для вас способом ( я терла на терке, предварительно подержав шоколад в морозилке), я забыла и добавила шоколад уже позже, ничего страшного не произошло)

Муку соединить с разрыхлителем

Всыпать в масляно-яичную смесь, хорошо перемешать

На этом этапе я добавила шоколад, перемешала ложкой

А теперь добавляем ягоды, у меня из заморозки своя брусника, размораживать ее не нужно! Очень рекомендую брать ягоды с кислинкой, — бруснику, клюкву, смородину, — можно делать микс. Тесто аккуратно перемешать ложкой, — оно достаточно густое, — так и должно быть!

Раскладываем ложкой в формы на 2/3 или почти полные, тесто поднимается аккуратной шапочкой. У меня силиконовые формы, обычно я их ничем не смазываю, просто в этот раз для красоты картины проложила бумажными манжетками). У меня получилось ровно 16 штук.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут, не пересушите! Если проверять сухой шпажкой, то она должна выходить без каких-либо признаков теста, только может быть окрашена соком ягод.
Готовые кексы остудить в форме минут 10-15, они очень нежные.

Затем достаем из форм, еще немного остужаем, и зовем гостей и домочадцев на чай. Можно кексы припудрить сахарной пудрой, но мне показалось это лишним. Кексы очень вкусные, с сахарной шапочкой и нежным, воздушным мякишем! Ну а для того, чтобы узнать какой же "фейерверк" вас ожидает, их просто надо печь!

СВЕТЛОЙ ВАМ ПАСХИ И ВКУСНЫХ ПРАЗДНИКОВ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
8 Марта
/ День рождения
/ Пасха
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
праздник
чаепитие
детям

Вкусы:
кокосовый
сладкий
ягодный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: