Клафути с яблоками и корицей

Ингредиенты для «Клафути с яблоками и корицей»:

Французский десерт Клафути, что-то между суфле и омлетом. Очень вкусно Клафути с вишней, но поскольку сейчас ещё не сезон, буду готовить с яблоками. Тесто похоже на блинное, не нужно пугаться жидкой консистенции. Попробуйте, вам ооочень понравится!

Категория:

Десерты

Другие десерты

Суфле

Ингредиенты для «Клафути с яблоками и корицей»:

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Яблоко

  (крупные. Можно заменить на груши.)
  —
  2 шт

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Сахар

  —
  5 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  4 ст. л.

• Сливки

  (жирные. Можно использовать молоко.)
  —
  200 мл

• Ром

  (Можно заменить на коньяк или бренди.)
  —
  2 ст. л.

• Корица

  —
  по вкусу

Рецепт «Клафути с яблоками и корицей»:

Сливочное масло растопить на медленном огне.

Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками.

Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. растопленного сливочного масла, выложить яблочные дольки, посыпать 2 ст. ложками сахара и дать закарамелизироваться.

Влить к яблокам ром и прогреть, так чтобы алкоголь выпарился, затем добавить корицу и еще немного прогреть.

Яйца соединить с оставшимся сахаром, влить сливки и все перемешать венчиком, затем, не переставая вымешивать венчиком, влить растопленное сливочное масло и всыпать муку — по консистенции тесто должно получиться как жидкая сметана.

В жаропрочную керамическую форму выложить яблоки вместе с соусом и залить тестом. Выпекать клафути в разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Духовку прогреть заранее.

Приятно аппетита!

1

2

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На полдник

На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru