Копчённые ушки с соусом барбекю

0
37

Ингредиенты для «Копчённые ушки с соусом барбекю»:

Этот рецепт выпросили с ресторана-пивоварни-уж очень он полюбился и всей нашей семье и всем друзьям! Всегда заказываем там это блюдо- а тут решили приготовить дома- получилось даже лучше! Очень вкусное блюдо, бюджетное, ресторанное, а какая это закуска к пиву! Ммммм, попробуйте!

Категория:

Закуски

Закуски с копченостями

Ингредиенты для «Копчённые ушки с соусом барбекю»:

  • Субпродукты

    (Свиные ушки)

    400 г

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Соус

    (Чили, барбекю(каждого соуса по 2-3 столовых ложки))

    2 ст. л.

  • Жидкий дым


    1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Копчённые ушки с соусом барбекю»:

Самое долгое в этом рецепте — это отварить ушки. Крупные ушки варим 1,5 часа, поменьше около 1,1-1,15 часа. Воду солим не сильно, так как в последующих шагах будет соевый соус, добавляем лавровый лист, перец горошком.

Ушки отварили, остудили, мелко соломкой порезали.

Берем сковороду с толстым дном, смазываем растительным маслом, и разогреваем ее пока не пойдет белый дым, это важный этап, если она не будет по максимуму разогрета-ушки склеятся. Высыпаем нарезанные ушки на сковородку, перемешиваем постоянно, ждем когда ушки начнут приобретать коричневый оттенок

Как только оттенок становится аппетитно-коричневым мы поливаем жидким дымом, перемешиваем, потом соусом чили и соевым! Вообще ориентируемся по своим вкусовым ощущениям, я люблю посолонее, поэтому соевого соуса немного побольше наливаю, около 5 столовых ложек. Постоянно перемешиваем, так как могут начать "стрелять"

Выкладываем на тарелку, наливаем соус барбекю в соусницу, в бокал- любимый напиток!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
ужин

Вкусы:
копченый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: